RESTAURANTE CAFÉ MODERNO LOGROÑO LA RIOJA
- Nombre: Café Moderno
- Historia: Desde 1916
- Teléfono: 941 22 00 42
- Dirección: Plaza Martínez Zaporta, 7, 26001 Logroño, La Rioja.
- Menú del día: comida casera con precios asequibles (10€).
- Correo Electronico: info@cafemoderno.com
- Pagina Web: www.cafemoderno.com
En pleno casco antiguo de Logroño, es un café histórico y emblemático que mantiene intacto el sabor y estilo de sus "más de 100 años". Visitarlo es cómo viajar en el tiempo y encontrarte en otra época. Durante el día es una cafetería histórica muy concurrida y por la tarde noche un lugar donde poder cenar. Tiene un premio nacional de Hostelería 2017 por su trayectoria. El menú del día a 10-12 euros con comida casera, es un gran reclamo para muchas personas locales y visitantes. Terraza agradable.
Es un lugar peculiar, decorado con fotos antiguas de Logroño, una maquina de café y báscula antiguas muy bonitas que tienen expuestas, las mesas son de mármol. Resultando su conjunto, un tanto "chic" o "deco", anclado en el siglo pasado pero que ahora está de moda. El ambiente es familiar, también tienen desayunos, comidas, cenas, preparan bocadillos, raciones, platos combinados, menús y disponen de pinchos. De precio muy asequible y comida de toda la vida sin muchas florituras pero correcto.
Los fines de semana a las 00:00h se apagan las luces y se enciende la música de fibra de pájaro para bailar. El lugar se transforma, pero esto es una sorpresa que hay que verla "in situ". Merece la pena acercarse a conocerlo, tanto para ir de tapeo, como para comer o celebrar un acto.
CAMINO DE SANTIAGO A SU PASO POR LOGROÑO
El Café Moderno está situado dentro de la ruta del Camino de Santiago a su paso por la ciudad de Logroño. Cerca de su establecimiento se encuentra el Albergue de Peregrinos. El camino Francés, el más popular, parte de Roncesvalles, pasa por Pamplona, Estella, Los Arcos y ya dentro de La Rioja, por Logroño y Nájera para llegar a Santo Domingo de la Calzada donde confluye con el otro camino denominado del Interior o Vasco-Francés, que viniendo de Francia por Irún, transcurre por Andoain, Beasain, Zalduendo de Álava, Vitoria, La Puebla de Arganzón, entrando en La Rioja por las Conchas de Haro hacia Briñas, Haro, Zarratón, Cidamón, San Torcuato, Bañares y finalmente Santo Domingo de la Calzada (probablemente el lugar más allegado al camino en la región), desde donde continua hacia Belorado camino a Santiago de Compostela finalizando su trayecto riojano en Grañón.
PLAZA MARTÍNEZ ZAPORTA
La céntrica plaza de Logroño, donde está situado este establecimiento, toma su nombre del insigne Don Francisco Martínez-Zaporta. Fundador del primer Café que se ubicó en este mismo local y del que hoy somos herederos. Además fundó, junto a éste un Periódico (el actual Diario La Rioja) y el teatro vecino (del que luego tomaríamos el nombre).
RESTAURANTE
Nuestro establecimiento está acondicionado para acojer a gran número de personal, ya sea en grupo, por parejas o individualmente. La cocina que servimos es totalmente casera y tradicional riojana, elaborada con ingredientes naturales de la máxima calidad provenientes de la tierra y la huerta riojana. Contamos con variedad de platos y menús preparados o, si lo prefieres, elejir de la carta lo que más te apetezca. ¡Ven y saborea la gastronomía riojana en un establecimiento histórico de Logroño!
- Comedor Privado: El Café Moderno de Logroño cuenta con un comedor anexo especial para eventos privados. Se puede reservar en grupo o simplemente para esas ocasiones en las que precisas de un entorno íntimo.
- Comedor Especial Grupos: En el local existe un espacio habilitado para comer en grupo, además contamos con un comedor privado en el que podrás celebrar comidas sociales, de empresa o en esos días especiales celebrarlo en la intimidad.
- Menú del Peregrino: Para hacer más llevadero el largo peregrinar contamos con un menú especial para los peregrinos que deciden hacer un alto en el camino en Logroño. Enseñando la cartilla de peregrino disfrutarás de un descuento especial.
- Platos Combinados: En el Café Moderno de Logroño te ofrecemos variedad de menús para que tengas elección según lo que te apetezca comer en ese momento o lo que estés dispuesto a gastar.
Plato 1: Chuletillas de cordero, ensalada, patatas fritas y huevo frito.
Plato 2: Filete de lomo, ensaladilla rusa, calamares, patatas fritas y huevo frito.
Plato 3: Pechuga de pollo, croquetas, ensalada, patatas fritas y huevo frito.
Plato 4: Lomo de lenguado, calamares, ensalada ypatatas fritas.
Plato 5: Filete de ternera, ensalada con pimientos, patatas fritas y huevo frito.
Plato 6: "Entrecot" con pimientos del piquillo, ensalada y patatas fritas.
- Ensaladas: Los platos frescos y saludables que elaboramos con productos naturales de la tierra y la huerta riojana y navarra de la máxima calidad. Mixta; Ilustrada; Bonito, cebolla y tomate; Espárragos de Navarra; Bonito, tomate y "Chicharro".
- Postres: Deliciosos platos dulces para tomar después de tu comida, cena o junto a tu café o aperitivo. Caseros (flan, natillas, arroz con leche, macedonia de frutas, fruta del tiempo); Tartas Variadas (tarta de manzana, tarta de crema y nata, milhojas); Postres Regionales (fardelejo); Carta de helados (copas, sorbetes, tarrinas, etc.).
- Desayunos Especiales: Para comenzar el día, en el Café Moderno ofrecemos desayunos completos, que te aportarán la energía suficiente para afrontar el día con fuerza. Tenemos preparadas tres opciones para que elijas, con sabores dulces para los golosos, salados para los que no lo son tanto y contraste de gustos para los mas osados: Desayuno "A" (Café, zumo natural, tostada o bollería); Desayuno "B" (Bocatitas, tortillas variadas, vino o cerveza y café); Desayuno "C" (Emparedado, zumo natural o café).
- Tapas, Raciones y Bocadillos: Para disfrutar de la gastronomía de manera rápida sin dejar de lado la buena cocina y la calidad. Orejita de cordero (Oreja de cordero con un suave rebozado y acompañada con una rebanada de pan, se puede aderezar con un poco de pimiento o picante); Croqueta de jamón (Crujiente croqueta casera con suave bechamel y taquitos de jamón); Julito (Crujeiente croqueta casera de bechamel, jamón cocido, huevo y queso); Pimiento relleno (Riquísimo pimiento del piquillo relleno de carne, jamón y champiñón); Anchoa rellena de pimiento (Anchoa del cantábrico rellena de pimientodel piquillo y huevo); Bocatita de jamón y queso (Un clásico en miniatura. Loncha de jamón serrano con queso); Montadito de lomo (Otro clásico en miniatura. Lomo de cerdo a la plancha con pimiento del piquillo); Embuchado (Un rico plato de madeja de cordero bien limpia asada y a la plancha, con o sin picante. Muy riojano); Mejillones con tomate (Mejillones al vapor sobre su concha y cubierto de "tomate de la abuela"); Pincho de tortilla (La "tortilla española" de siempre. Patata y huevo...); Gambas con gabardina (Gamba cubierta de tempura especial de la casa. ¡Un clásico de nuestro Café!); Pincho de calamar (Tierno clamar rebozado sobre pan crujiente); Pincho de "chaka" (Surimi de cangrejo desmigado y mayonesa sobre tostada de pan crujiente); Banderilla de bonito (Sabroso bonito del norte en taco con jugosa cebolla de la tierra).
- Raciones:Patatas bravas (Patata a la inglesa con mayonesa y salsa de tomate especial de la casa), Callos (Tierna tripa de ternera bien limpia cocida y con un sabroso aliño riojano. ¡Para mojar pan!); Bacalao a la riojana (Bacalao desalado con salsa de tomate y pimiento); Morritos de ternera (Morritos de ternera joven, bien cocidos y con apaño riojano); Riñones a laplancha (Riñones de cordero lechal a la plancha con un aliño de la casa); Patitas de cordero (Patitas de cordero lechal, bien cocidas y con nuestro aliño personal); Calamares fritos (Tiras de calamar fritos con harina. ¡Nuestro plato estrella!); Ensaladilla rusa (A pesar de su nombre, la típica ensaladilla con verduras, patata cocida y mayonesa hecha en España); Sepia a la plancha (Como su nombre indica pero con nuestra salsa especial); Revuelto de gambas (Gambas con revuelto de huevo a la sartén); Revuelto de pimiento rojo y verde (Sabrosos pimientos rojo y verde revueltos con huevo); Tabla riojana de embutidos y queso (Jamón serrano, chorizo, salchichón y queso de nuestra tierra); Chorizo al vino tinto (Chorizo de la abuela a la sartén con vino tinto de Rioja); ... y otras sugerencias.
CANCIÓN: FIBRA DE PÁJARO
Como muchos sabéis, "Fibra de Pájaro" se ha convertido en el himno del Café Moderno. Todo empezó allá por el año 2003 cuando dicha canción, cantada por Daniel Bravo, llegó a oidos de Alicia, la mujer de Mariano, y la dejó prendada. Pero no era sólo ella la que no dejaba de tararearla, pues pronto "Los Avutardos", una peña asidua a nuestro local, se engancharon a la canción, contagiando a todos aquellos que les escuchabamos. Así les ocurrió a Pedro y su Coral, que incluso se atrevieron a versionarla y poco a poco nos fuimos dando cuenta de que sin "Fibra de Pájaro" el Café Moderno no sería lo mismo.
Una banda sonora en toda regla para éste Nuestro Café y una tradición a la que ya se han unido muchos de nuestros amigos. Y es por eso por lo que cada viernes y sábado, "Fibra de Pájaro" comienza a sonar a partir de media noche y todos a coro la entonamos como la primera vez. ¿Qué tendrá esta canción que engancha a todo el que la escucha?. Ven, animate a cantarla y dinos tú mismo el porqué.
Este cuerpo que no se acostumbra a vivir enjaulado, vuela libre y es dueño del aire, no encuentra un amor. Estos brazos que nunca se ataron, que nunca se anidan, han dejado el calor de sus plumas en una ilusión. Y es que tengo metida en las venas la sangre de un pájaro. Y no puedo anidarme en un pecho ni en un corazón. Fibra de pájaro. Llevo en el alma Fibra de pájaro. De rama en rama y de flor en flor. Fibra de pájaro. Llevo en el alma. Fibra de pájaro. De libre vuelo no me ato a un amor.
ACTIVIDADES EN EL CAFÉ MODERNO
- Tertulias en el Café Moderno: El arte de la tertulia sobre diversos temas, tan en voga en otros tiempos, se ha convertido en una actividad cultural habitual en nuestro establecimiento. En ellas podrás participar y aprender sobre diversas disciplinas culturales y vitales. ¡Acercaté a disfrutarlas! Los tertulianos del Café Moderno, nos reunimos todos los miércoles, a partir de las 20:00 h. Hace ya un tiempo, Mariano quiso que estas tertulias se dieran a conocer y que, todo el que quisiera, pudiera sentirse parte de ellas y expresar con orden y con total libertad, todo lo que el devenir de la conversación entre amigos, fuese deparando. Para ello, decidió que en tres ocasiones, durante el Otoño y el Invierno, nuestras tertulias iban a estar abiertas a todo el mundo. Ya hemos hablado del Patrimonio logroñés, de las prohibiciones, de los Toros, de las Fiestas de Logroño… ¡Ven a la próxima y da tu opinión!
- Café Teatro: Desde sus comienzos como Café Madrid este establecimiento ha estado ligado al teatro. En sus inicios como vecino y cafetí del antiguo Teatro Moderno y desde siempre con actuaciones tanto musicales como teatrales, hasta nuestros días. ¡Ven a divertirte!. Éste, su Café, nació a la par que el desaparecido Teatro Moderno, quizá por eso el Café Moderno ofrece todos los fines de semana, como durante los años 40 y 50, espectáculos nocturnos, de los que destacan las obras que los propios camareros del Café interpretan, sobre pasajes de nuestra Historia local. Disfrute con nuestros actores y recuerde el consejo que siempre nos da un noble camarero: “Dos no discuten si uno no quiere”… Además podrá ver Magos, Vedettes, Cantantes…
- Ruta Teatralizada por el Casco Antiguo de Logroño: Por el casco antiguo de Logroño se realizan unas rutas turísticas teatralizadas que recaen en nuestro histórico estableciiento como un punto turístico de interés más dentro de nuestra ciudad. ¿Quién ha dicho que la historia tiene que ser aburrida? Le proponemos descubrir el Centro Histórico de Logroño en un viaje en el tiempo de unas dos horas de duración que parte de la Oficina de Turismo de Logroño. Acompañado por niños de principios del siglo XX, logroñeses del siglo XVI, frailes, peregrinos de la Edad Media, cabareteras e incluso por el General Espartero, conocerá los edificios más destacados de esta parte de la ciudad, las tradiciones, los hechos históricos más importantes, pero también los cotidianos. Todo ello de una forma rigurosa y a la vez divertida, porque "la letra con risa entra".
- Exposición permanente de fotografía histórica de Logroño: Visita aquí una muestra de las imágenes que puedes contemplar en las paredes del Café Moderno. Recorre la historia de Logroño en imágenes: sus calles, sus gentes... Podrás contemplar fotografías históricas y muchas de ellas inéditas y exclusivas. ¡Ven y verás!.
- Otros eventos: Además de los eventos habituales en nuestro establecimiento, como las tertulias, café teatro, etc., realizamos una gran variedad de actividades culturales y de ocio. Acerquese a éste su Café e informate de la actividad que le interese entre las que ofrecemos. Realízanos tu propuesta para organizar tu evento para Logroño dentro de nuestra variada oferta cultural y de ocio.
HISTORIA: CONTADA POR "MARIANO MORACIA PÉREZ"
- Del "Café Madrid" al "Café Moderno": Me tenía contado mi abuelo, Mariano, que antes de coger él las riendas de nuestro Café, el propietario fue Don Federico Sánchez, que nos dejó una huella palpable de su paso por nuestra Historia, en la fotografía que conservamos en una de las paredes, la del Café Oriental. Pues ése era su nombre cuando Don Federico estaba al frente, pero también gracias a mi abuelo y a algunas fotografías, sabía que los logroñeses habían conocido nuestro Café con otros dos nombres: Madrid y Novelty.
A grandes rasgos, esto era lo que mi familia me había transmitido de lo que ha sido una Historia, con y para Logroño, que está próxima a cumplir sus primeros cien años. Dada la proximidad de nuestro primer centenario, decidí intentar devolver a mi ciudad un poco de lo mucho que ella nos ha dado a “los del Moderno”. Pensé que la mejor forma de hacerlo era ofreciendo a Logroño un libro que recogiera nuestros primeros cien años. Secundado por mis buenos amigos, Pepe y Fernando, y ayudado por mucha gente que está colaborando con sus fotografías, recuerdos y, lo que más nos ayuda, sus palabras de ánimo y sus deseos de que este proyecto esté terminado lo antes posible; estamos recopilando toda la información que podemos sobre este local, que siempre he querido que sea de todos los logroñeses y los que nos visitan. Gracias a ello, he podido ir completando todo lo que mi familia me tenía contado.
Me gusta decir que todo comenzó por el proyecto de un logroñés insigne, que lleva muchos años siendo vecino del Café Moderno, el actual titular de la plaza: Don Francisco Martínez-Zaporta. Don Francisco, que había heredado de su padre, Don Facundo, su espíritu emprendedor, quiso para nuestra ciudad: Su Periódico, su Edificio, su Teatro, su Plaza y su Café.
- Café Madrid: Allá por el año 1913, Don Francisco vio inaugurado su Teatro, nuestro recordado Teatro Moderno. Pocos meses después, en 1914, inauguró el edificio, en el que tenemos el Café, que tardó en abrirse como tal, teniendo que esperar hasta 1916 para que apareciera el Café Madrid. La fotografía de Café Madrid también está en una de las paredes del actual Moderno, me la facilitó un viejo amigo, José Mari. Supongo que esos años serían muy difíciles para mantener un negocio que atendía al público en general y a los clientes del Teatro Moderno en particular, por una de las puertas que nos comunicaban directamente, puerta que todavía conservamos.
- Café Novelty: Sabemos que logroñeses de gran renombre en el sector hostelero, como Don Zacarías Bezares, de nuestros convecinos Bezares de siempre, se hicieron cargo del Café antes que el susodicho Don Federico Sánchez. Zacarías Bezares fue el propietario del negocio (el local seguía siendo de los Martínez-Zaporta), cuando el Café se llamó Novelty. Yo mismo he podido comprobar que debajo del actual rótulo “Café Moderno Bar”, se mantiene la huella de las letras que formaban “Novelty”. Probablemente, mi abuelo ya estaba trabajando en el Café cuando Bezares lo regentaba.
- Café Oriental: Don Federico Sánchez cambió el nombre a Oriental y dio a esta casa su empuje definitivo, un empuje que terminó con su muerte, que fue el peor momento en el devenir del establecimiento. La muerte de Don Federico estuvo a punto de ser la muerte del Oriental. Su viuda recibió el negocio, pero lo primero que pensó fue en cerrarlo. Los empleados, entre ellos mi abuelo, decidieron formar una cooperativa, que con el nombre de Gorozábel & Cía. se constituyó en el año 1935. Compraron el negocio y pudieron seguir funcionando.
No hizo falta mucho tiempo para que mi abuelo se pusiera al frente del Café. Hacia 1936 ya era mi abuelo el que regentaba el Oriental. Decía mi abuelo que los primeros días de nuestra desgraciada Guerra Civil, le supusieron muchos problemas. Uno de los camareros había escondido bajo el escenario que, por aquel entonces, tenía el Café, cierta propaganda de izquierdas...
El escándalo fue tan grande que el nombre, Oriental, quedó manchado para siempre. Cuando mi abuelo volvió a abrir (le habían clausurado temporalmente el Café), comprobó que sus clientes se mostraban recelosos ante tal coyuntura. Decidió que lo mejor, era cambiar de nombre y le comentó la idea a su amigo Ganuzas, gerente del Teatro Moderno, y fue éste el que le sugirió que dada la vecindad, el mejor nombre era: Moderno… Mi Café, nuestro Café.
- Café Moderno: Mis abuelos, Mariano y Matilde, fueron una pareja que dejaron en la memoria de muchos de los que les conocieron un buen recuerdo. Mi abuelo era de Nalda y mi abuela navarretana, pero desde muy jóvenes se hicieron “Ciudadanos de Logroño”, como le gustaba decir a mi abuelo. No en vano, su rincón logroñés fue antes que Plaza de Don Francisco Martínez-Zaporta, la Plaza de la Imprenta, porque un alemán llamado Guillén de Brocar puso aquí la primera imprenta de Logroño y también le gustaba firmar como “Ciudadano de Logroño”.
Mi abuelo regentó el Moderno y, entre otros locales, el “Bolo Pin Club”. Bolera que todavía se recuerda enfrente del añorado Colegio San José, en Calvo Sotelo. Dicen que era muy emprendedor y muy buen amigo de sus amigos. Le gustaban los Toros y era muy buen aficionado a la Fiesta, llegó a ser apoderado de algún diestro de la época. Estos valores se los transmitió a mi padre, Julián, Juli como le llamábamos todos.
Juli nace en el 118 de la Calle Marqués de San Nicolás, nuestra Mayor, el 28 de Diciembre de 1933. Estudió en los Maristas y desde muy joven colaboró con mi abuelo en el Café. Sus años jóvenes fueron muy duros, mi padre trabajó en los locales logroñeses de mi familia y hasta se desplazaba a otras ciudades como Pamplona para poder mantener la economía familiar.
Comenzando la década de los setenta, nos dejó mi abuelo. Mi padre ya llevaba un tiempo al frente del negocio y fue él, el que decide dedicar parte del Café a lo que, actualmente, es nuestro Restaurante. Además, fue iniciativa suya poner en la Barra los bocadillos de calamares que tanta fama dieron al Moderno y que, aún en nuestros días, siguen siendo un estandarte de éste, nuestro Café. Ya en los comienzos de los ochenta, mi padre acomete la última (hasta la fecha) gran reforma del Moderno. En 1982, el Café Moderno toma la fisonomía que tiene en la actualidad. Espero en breve, emular aquel espíritu innovador, para darle al Moderno un pequeño “lavado de cara”.
No hace mucho que mi padre falleció. En mí, ha dejado un gran vacío que intento llenar, dedicándome en cuerpo y alma a nuestro pequeño rincón logroñés. Soy un logroñés afortunado, me dedico a lo que me gusta, el Moderno es mi vida, mi esencia. Trabajo en el lugar más bonito de la mejor ciudad del Mundo, el Casco Antiguo de Logroño. Logroño es mi ciudad, mi casa… Me gusta creer que cuando un cliente entra en el Moderno es como si entrara en el salón de lo que es una casa muy grande, nuestro Logroño.