RESTAURANTE LA CHISPA ADECUADA EN LOGROÑO
- Dirección: Calle Saturnino Ulargui 4, 26005, Logroño, La Rioja
- Teléfono: 941 03 05 01
- E-mail: info@lachispaadecuada.es
- Web: www.lachispaadecuada.es
- Horario: Comidas de 13.30h a 15.30h y Cenas de 20.30h a 23h.
- Cierre: Cierran los lunes, martes y miércoles.
Carta original con bastantes platos innovadores. Es un lugar concurrido por lo cual es importante llama para reservar aunque también puedes comer en la barra. Esta situado en la Calle Saturnino Ulargui, detrás de la Gran Vía, la vía principal Logroñesa, en la zona centro y muy cercana del casco antiguo. Zona peatonal con encanto. Destacar y recomendar el pincho 'Bernabé' que resulto ganador del 'Delantal de Oro' del XVIII Concurso de Pinchos de La Rioja. Esta tapa está elaborada con pasta wonton, pimiento verde, cebolleta, mostaza antigua, esferas de vino y vinagre, ají amarillo, kimchie y trufa arco iris.
La Chispa Adecuada se encuentra en el centro de Logroño a escasos minutos de la afamada Calle Laurel (principal zona de tapeo de la capital riojana). Al entrar observamos unas mesas altas y una barra donde reunirse a disfrutar, comer de forma divertida, tapas, raciones y poder realizar un picoteo variado. Este concepto de Gastrobar o Neotaberna surge de, unir dos grandes pasiones, la música y la brasa. Disfrutando de la cocina riojana de una manera más cosmopolita. Productos riojanos de temporada de calidad y que forman parte de una carta amena, variada y siempre diferente.
Gastrobar o Neotaberna especializado en tapas, raciones y vinos (pero sin olvidar otras denominaciones de origen nacionales e internacionales). El menú eta elaborado con platos de gastronomía clásica y moderna/contemporánea. Carnes y pescados a la brasa. Donde los ingredientes están por encima de las propias elaboraciones y donde el buen servicio y el buen humor es su nota característica. En la carta de vinos encontraremos propuestas de siempre y alguna propuesta menos conocida que siempre sorprende al amante del buen vino. También te aconsejan el mejor vino para maridar las viandas o satisfacer tu estilo y necesidades.
Oscar Torres Martínez comenzó su formación en la Escuela de Hostelería Camino de Santiago en Santo Domingo de la Calzada. Posteriormente avanzó y perfeccionó su saber hacer en el Basque Culinary Center de San Sebastián, unos de los centros formadores de mayor prestigio mundial. Y tras trabajar en uno de los restaurantes con más estrellas Michelin de La Rioja ha decidido hacer de su sueño una realidad con la inauguración de La Chispa Adecuada. Un restaurante donde le gusta huir de lo establecido.
Un espacio novedoso donde ir con amigos y familiares a disfrutar de la comida, de la bebida y de la compañía. Un lugar donde no hay sitio para que el cocinero se aburra preparando el mismo menú ni los clientes al disfrutar de los sabores que les proponen y aconsejan. Por lo que este concepto de Gastrobar o Neotaberna significa Nueva Taberna, ese tipo espacio que nos gustaría tener debajo de nuestra propia casa para disfrutarlo y para poder recomendarlo.
Las tabernas de toda la vida han llegado a lo largo de los siglos hasta nuestros días con el mismo espíritu de entonces, aunque con las evoluciones lógicas que el tiempo les ha exigido. Siempre han sido esos lugares públicos a los que ir a tomarte algo en un entorno divertido y familiar. La cocina era sencilla, fácil de entender, con productos de calidad, proveedores cercanos y precios asequibles. Pues eso mismo es una Neotaberna, sencillez puesta al día. Al local se le lava un poco la cara y se actualiza la imagen. Los platos se cocinan con aquellas recetas que nos enseñaron nuestras madres y abuelas, pero se les añaden pequeños toques aprendidos de viajes y amigos de otros lugares.
- Bernabé Ganador del Delantal de Oro 2019 en el XVIII Concurso de pinchos de La Rioja.
- Torrija de pan brioche con inglesa y helado de calabaza y canela.
- Pimientos de tormantos con huevo a baja temperatura.
- Costilla Arábica (Salsa de café).
- Bacalao a baja temperatura.
- Ceviche de corvina al estilo peruano
- Tortilla vaga de morritos de bacalao.
- Steak tartar de solomillo.
- Salteado de verduras con salsa romesco.
- Tallarines de calabacín dos salsas y gambas.
- Ensaladilla rusa con mayonesa en sifón.
- Croquetas vegetarianas 4 quesos y tomate seco.
- Croquetas de jamón ibérico y leche fresca.
- Raviolis de rabo envueltos en pasta wonton.
- Arroz cremoso de marisco y algas.
- Salmorejo, cuscús y calamar.
- Tataki de bonito con galleta de marmitako.
- Steak tartar de solomillo.
- Grisinis rellenos de sobrasada ibérica.
- Tarta de requeson con helado de cardamomo y canela
- Pollo macerado en kiwi
- Patatas Bravas
- Ensaladilla rusa
- Guacamole t-mex
- Tabla de quesos
- Gilda
- Choribao
- Drácula