BAR SORIANO EN CALLE LAUREL LOGROÑO
Bar en versión más que mini, cuenta con una pequeña barra a mano izquierda nada más entrar al local y con la plancha al fondo de la misma donde elaboran la única tapa que ofertan y por la que es más que reconocido, "El Champi Del Soriano", alias "El Champiñón Relleno De Gambas". Según los lugareños es el mejor champi de la ciudad. Es una rodaja de pan como base, dos o tres champiñones elaborados a la plancha in situ, una gambita alojada en el interior de los champiñones, todo ello aderezado con una salsa de compuesto secreto mientras lo planchan, de cuyo origen los propietarios no desvelan sus ingredientes, ni dan pistas sobre ello. Hay que tener cuidado al comer el champiñón, ya que gotea muchísimo y te puedes manchar la ropa. Finalmente suelta todo el aceite con la salsa en el pan, haciendo de ello un manjar delicioso. Un pincho hecho en el momento que no pierde ninguna propiedad. Fundado en 1972, por una familia humilde y sin ninguna experiencia en hostelera de padres y hermanos. La única de un hijo de 17 años. Los principios fueron muy difíciles y duros, hasta que encontraron el punto exacto del pincho. Dirección: Travesía de Laurel, 2, 26001 Logroño, La Rioja, España.
