LA BOLA RESTAURANTE COCIDO MADRILEÑO
Desde 1870, sigue fiel a su tradición, ofreciendo el mismo cocido madrileño, en puchero de barro individual y cocinado al fuego lento del carbón de encina tal y como se cocinaba antaño. Se sirve en el mismo puchero en que se cocina, primero la sopa y luego los garbanzos y las carnes acompañadas con repollo rehogado y tomate con comino, guindillas y cebolleta. Muy bueno también los callos, carnes, pescados y los buñuelos de manzana. Dirección: Calle de la Bola, 5, 28013 Madrid. Teléfono: 915 47 69 30. www.labola.es
