RESTAURANTE SIDRERIA CASA ARMENDÁRIZ EN VIANA NAVARRA
- Dirección: Calle Navarro Villoslada, 15, 31230 Viana, Navarra
- Restaurante: Menú del Día, Carta, Menús Concertados, Menú de Sidrería.
- Bar: Más de 25 Pintxos y Almuerzos.
- Web: www.sidreriacasaarmendariz.es
- Teléfono: 948 64 50 78
Casa Armendariz se localiza en pleno Camino de Santiago, en la calle Navarro Villoslada Nº 19 calle mayor de Viana equidistante tanto del Hospital de Peregrinos de Nuestra Señora de Gracia (actual Casa de Cultura) como de la casa natal de Francisco Villoslada, autor de la célebre novela "Amaya o los vascos en el siglo VIII". Se trata de un negocio familiar que llevan regentando varias generaciones, en la que se ofrecen diferentes servicios (Bar, Restaurante, Hostal, etc.).
Servicio amable y profesional, las instalaciones son muy amplias, tradiciones, cómodas y al mismo tiempo originales, ya que están ubicadas en un edificio del s. XVII. con calados y vigas de madera. Disponen de dos comedores con menú de sidrería en las antiguas bodegas o calados y otros dos para cartas y menús tradicionales. Toda la comida buenísima, trabajan con muy buenas materias primas. Altamente recomendado!!
Sus instalaciones (comedor, bar, restaurante están dotadas de espacio suficiente y maquinaria necesaria como para combinar la gastronomía casera con las nuevas tendencias culinarias, tratando de satisfacer siempre al cliente con un servicio amable y profesional, y ofreciendo con el mismo esmero el menú del día, el de la sidrería y la carta.
- Salón-comedor Francisco Navarro Villoslada: Se reformo completamente, extrayendo la piedra original de la casa y rememorando el acogedor aspecto de los días pasados. El nombre o nominación responde a un senador, diputado, novelista y periodista vienés del S.XIX, quien se especializó en un gran número de temas vascos.
- Salón-comedor Cesar Borgia: Ofertan su exquisita carta, la cual está basada en la cocina tradicional del lugar. El titular original del aposento fue Capitán General de los ejércitos pontificios y navarros. Murió en el asedio al Castillo de Viana en el año 1507.
- Bodegón-sidrería: Se reformaron las antiguas bodegas para crear una sidrería, para poder disfrutar de una comida más informal, cuidando al máximo la calidad de sus pecados y carnes en un ambiente completamente original.
- Cocinas: Disponen de la maquinaria necesaria y del espacio suficiente como para mezclar de manera exquisita las nuevas tendencias culinarias con la gastronomía casera, tratando así de satisfacer siempre al comensal con un servicio profesional y amable, proporcionando con el mismo esmero, delicadeza y ganas, el menú del día, la carta y el menú de la sidrería.
- Chuleta exquisita: Ofrecen una manera de conseguir que el chuletón que pidáis esté en el punto exacto que deseáis, ya que después de pasarlo por las brasas, se sirve en una cazuela de barro ardiendo, en la que cada persona puede dejarlo algo más de tiempo para que su pedazo esté más hecho ¡Completamente a tu gusto!
- Bar: Bar de comidas, con excelentes Pintxos y Almuerzos. Cuentan con una Barra con más de 25 Pintxos: Bonito con vinagretra, Bacalao rebozado, Anchoa rellena de ajoarriero, Bacalao frito con pimientos, Boquerón con piquillo, Boquerón con salsa tártara, Bacalao macerado con pimientos, Brocheta de langostinos con huevo, Croqueta de jamón, Ensaladilla de Txaka, Ensaladilla de pulpo, Esparrago gratinado con jamón, Esparrago relleno de jamón y queso, Esparrago trigueros gratinado con txaka, Vieria gratinada.
El "Pintxo Pote", tal y como indica el propio nombre, se trata una iniciativa de los hosteleros que ofrece la combinación de un pintxo y un pote (bebida) a un precio más que asequible, que se sirve en días concretos de la semana y en un período de tiempo de unas dos o tres horas. En Viana (Navarra), los Bares lo llevan a cabo todos los viernes, pudiendo disfrutar de un Pintxo + Pote por 1,50€. Todos los bares preparan su propio Pintxo donde las elaboraciones se han ido perfeccionando hasta convertirse en auténticas obras de arte culinarias.
- Restaurante: El restaurante dispone de varios Salones adaptados para ocasiones. Organizan Bodas, Comuniones, Bautizos, Cumpleaños, Despedidas, Comidas de Empresas y mucho más. Cuentan con una gran variedad de Menús que se pueden adaptar a las necesidades del comensal.
Menu de Sidreria:
- Tortilla de Bacalao
- Bacalao con pimientos verdes
- Chuletón de 1Kg para 2 personas
- Queso con membrillo y nueces
- Pan Sidra Txotx
- Precio: 31,50€ + Iva
Menú del día:
- Primer Plato: a elegir ente 5 Platos
- Plato Principal: a elegir ente 5 Platos
- Incluye Pan Postre y Bebida
- Precio: 11€ + Iva
MENÚ A LA CARTA
Menu Nº 1
Entrantes:
- Embutido variado
- Croquetas de jamón ibérico
- Revuelto de hongos
Segundo Plato:
- Chuletón
- Solomillo con guarnicion
- Solomillo Relleno
- Presa Iberica
- Cogote a la brasa
- Merluza al horno con hongos
- Ajoarriero con langostinos
Postre, Bebida, Tinto Crianza, Rosado, Agua
Precio: 34€ (Iva no incluido)
Menu Nº 2
Entrantes:
- Ensalada de bacalao
- Revuelto de hongos
- Primer Plato
- Esparragos gratinados con virutas de jamon iberico
Segundo Plato:
- Entrecot
- Chuletillas
- Rabo de buey
- Merluza al horno con patatas panadera
- Pimientos rellenos de merluza
- Ajoarriero con langostinos
Postre, Bebida, Tinto crianza, Rosado, Agua
Precio: 30€ (Iva no incluido)
Menu Nº 3
Entrantes:
- Jamón ibérico
- Foie de Cannard
- Croquetas de jamón
- Revuelto de hongos
Segundo Plato:
- Solomillo con guarnición
- Solomillo relleno de jamón con foie con salsa de queso
- Chuletón
- Merluza la horno con hongos
- Lomo de bacalao con patatas panadera
Postre, Bebida, Tinto crianza Coto, Rosado, Agua
Precio: 36€ (Iva no incluido)
MENUS CONCERTADOS
Menu Nº 1
Entrantes:
- Ensalada de Bacalao
- Revuelto de Hongos
- Primer Plato
- Espárragos gratinados con virutas de Jamón Ibérico
Segundo Plato (A elegir):
Carnes:
- Entrecot de Ternera
- Chuletillas de Cordero
- Rabo de Buey
Pescados:
- Merluza al Horno con patata panadera
- Ajoarriero
- Pimientos rellenos de merluza
Postre (Tarta Mozart), Bebida, Vino Crianza, Rosado, Agua, Cafe
Precio: 33€ (Iva no incluido)
Menu Nº 2
Entrantes:
- Embutido variado
- Revuelto de Hongos
- Croquetas de Jamón Ibérico
Primer Plato:
- Hojaldre templado de Ajoarriero
Segundo Plato (A elegir):
Carnes:
- Chuletón
- Solomillo de Ternera
- Solomillo de Ternera relleno con Jamón Ibérico y Foie con salsa de queso
- Presa Ibérica
Pescados:
- Cogote de Merluza al Horno
- Ajoarriero con Langostinos
- Lomo de Bacalao sobre crema de Puerros y Almendra frita
Postre (Tarta Mozart), Bebida, Vino Crianza, Rosado, Agua, Cafe
Precio: 36€ (Iva no incluido)
Menu Nº 3
Entrantes:
- Jamón Ibérico
- Foie de Cannard con salsa de Oporto
- Ensalada templada de Calamar
Primer Plato:
- Hojaldre templado de Ajoarriero.
Segundo Plato (A elegir):
Carnes:
- Chuletón
- Solomillo con guarnición
- Solomillo relleno de Jamón Ibérico y Foie de Salsa de queso
- Presa Ibérica
Pescados:
- Rape a la Brasa
- Merluza al Horno con Hongos
- Ajoarriero con Langostinos
- Lomo de Bacalao sobre crema de Puerros y Almendra frita
Postre, Tarta Mozart, Bebida, Vino Crianza, Rosado, Agua, Café
Precio: 38€ (Iva no incluido)
Menu Nº 4
Entrantes:
- Jamón Ibérico
- Ensalada de Balacao macerado en Aceite
- Croquetas de Jamón
- Primer Plato
- Langostinos gratinados con Alioli (6 por persona)
Segundo Plato (A elegir):
Carnes:
- Solomillo con guarnición
- Solomillo relleno de Jamón y Foie con salsa de queso
- Chuletón
Pescados:
- Merluza al Horno con Hongos
- Lomo de Bacalao sobre crema de Puerros y Almendra frita
- Besugo a la Brasa
- Rape a la Brasa
Postre, Tarta Mozart con salsa inglesa y de chocolate, Bebida, Vino Crianza, Rosado, Agua, Café
Precio: 40€ (Iva no incluido)
Menu Nº 5
Entrantes:
- Jamón Ibérico
- Foie de Cannard con salsa de Oporto
- Ensalada templada de Calamar
Primer Plato:
- Gambas a la plancha (6 por persona)
- Segundo Plato (A elegir)
Carnes:
- Solomillo con guarnición
- Solomillo relleno de Jamón y Foie con salsa de queso
- Chuletón
Pescados:
- Merluza al Horno con Hongos
- Lomo de Bacalao sobre crema de Puerros y Almendra frita
- Besugo a la Brasa
- Rape a la Brasa
Postre (Tarta Mozart con salsa inglesa y de chocolate), Bebida, Vino Crianza, Rosado, Agua, Café
Precio: 47€ (Iva no incluido)
MENÚ COMUNIONES
Menu Nº 1
Entrantes:
- Jamon Ibérico
- Pastel de espárragos y gambas
- Pimientos del piquillo rellenos de calamar
Primer Plato:
- Langostinos gratinados con ali-oli
Segundo Plato:
- Carnes: Solomillo con guarnicion
- Pescados: Merluza al horno con Hongos
Sorbete de limón al Cava, Postre (Tarta de Avellana), Bebida, Rosado, Agua, Café
Precio: 52€ (Iva no incluido) Tinto Crianza
Precio: 55€ (Iva no incluido) Tinto de Rioja Reserva
Menu Nº 2
Entrantes:
- Jamón Ibérico
- Cogollos con Ventresca
- Almejas a la Marinera
- Gambas a la plancha (6 por persona)
Primer Plato:
- Hojaldre templado de Ajoarriero
Segundo Plato:
- Carnes: Solomillo con guarnicion
- Pescados: Merluza al horno con Hongos
Sorbete de limón al Cava, Postre (Tarta de Avellana), Bebida, Rosado, Agua, Cafe
Precio: 56€ (Iva no incluido) Tinto crianza
Precio: 59€ (Iva no incluido) Tinto de Rioja Reserva
Menu Nº 3
Entrantes:
- Jamón Ibérico
- Foie de Cannard
- Almejas a la Marinera
- Gambas a la plancha (6 por persona)
Primer Plato:
- Hojaldre templado de Ajoarriero
- Segundo Plato
- Carnes
- Solomillo con guarnicion
Pescados:
- Merluza con kokotxas en Salsa verde
- Sorbete de limón al Cava
Postre (Tarta de Avellana), Bebida, Rosado, Agua, Cafe
Precio: 60€ (Iva no incluido) Tinto crianza
Precio: 63€ (Iva no incluido) Tinto de Rioja Reserva
MENU GASTRONOMICO (JORNADAS GASTRONOMICAS)
Entrantes:
- Vermouth Reserva Molteni Rosso o Bianco
- Invitación del Grupo La Navarra y Casa Armendáriz
- Chorizo a la Sidra
- Ensaladilla de Lecherillas de Cordero con Piñones y Pasas
- Brick relleno de langostinos con Piña y Gambas
- Espárragos rellenos de Huevo y Gambas
- Bacalao frito con pimientos verdes
- Primer Plato: Sopa de Ajo al estilo Armendáriz
- Segundo Plato: Filetes de Cordero Lechal con salsa de manzana
- Postre (Panchineta con Helado de Café Colombia de Origen),café o infusion especial
Txupito:
- Pacharan Velasco Blanca Navarra Crematto
- Blanca de Navarra Licor de Hierbas
- Blanca Navarra Crematto
Precio: 35€
QUE VER Y HACER EN VIANA (NAVARRA)
Viana es uno de los últimos pueblos de Navarra antes de entrar en La Rioja. Es un lugar muy vivo, siempre con gente en sus calles y muy bonito, con su plaza, sus típicas tabernas, iglesias y edificios de otra época. Tiene muchas zonas peatonales, por lo que encontraremos mucha gente paseando: niños, mayores, ancianos, además de peregrinos.
Aparte de tomar vinos y pintxos, podemos visitar algunos edificios barrocos como el ayuntamiento o el palacio balcón de toros, la basílica (antiguo hospital de peregrinos del siglo XV) Nuestra Sra. De Gracia, dar un paseo por la muralla buscando los portales (uno de ellos del siglo VII), o hacer una excursión de las que propone la oficina de turismo (entre las que se encuentra un observatorio de aves).
La agricultura es el sector que representa el 20% de la economía vianesa. De la producción agrícola destaca la vid cuya producción supone unos 10,3 millones de kg, lo que la sitúa en el 8º municipio de la DOca Rioja . Actualmente se dedican unas 1.500 hectáreas al cultivo de la vid. También tienen importancia los cultivos de trigo, cebada, forrajeras, hortalizas y, en los últimos años, el olivar ha experimentado un significativo aumento. Otro importante porcentaje de los empleados de la industria de Viana proceden del área metropolitana de Logroño. De ella se pueden destacar la industria alimentaria con empresas dedicadas a la producción de galletas, licores, embutidos, precocinados, conservas.
- Casco Antiguo: El casco antiguo de Viana fue declarado conjunto histórico-artístico en 1992, y también la parroquia de Santa María de la Asunción es monumento histórico-artístico desde 1931 y patrimonio de Navarra. Destacan las numerosas casas señoriales con sus escudos en la fachada. Son de reseñar las bodegas que la mayoría de las casas tienen en el subsuelo, construidas en bóveda de cañón con piedras de sillería. No son visitables pero varios de los restaurantes locales tienen alguno de sus comedores instalados en la antigua bodega.
- Parroquia de Santa María de la Asunción: Este Monumento Nacional es la tercera Iglesia más grande de Navarra, tras la catedral de Pamplona y la de Tudela. Fue construido en estilo gótico francés a finales del XIII, la gran portada del sur es renacentista, un auténtico retablo en piedra y algo que no hay que dejar de ver.
- Laguna de Las Cañas: Al viajar por el Camino Francés a Santiago de Compostela, durante la etapa de los "Arcos - Logroño", es muy agradable para poder disfrutar de la inmensa tranquilidad que se respira en la reserva de las Cañas. Tomarnos el tiempo con calma para observar el paisaje tan hermoso y con un poco de suerte se pueden observar algunas aves. Uno de los últimos momentos de silencio antes de llegar a Logroño, famosa por el vino, por su animación y gastronomía.