QUINTANA ROO MEJOR RESTAURANTE MEXICANO EN LOGROÑO
- Nombre: Quintana Roo by Chic Chic Chicken
- Dirección: Avenida Club Deportivo, 94. Logroño 26007
- Teléfono: 941 48 41 46
- Horario: 13:30–16:30, 20:00–23:30(cierra el Lunes).
"Quintana Roo" es probablemente el mejor restaurante mejicano de Logroño, ya que ofrecen la mejor calidad y variedad de cocina Mexicana que puedes encontrar en la capital riojana. Al encontrarse fuera del centro turístico de la ciudad, podemos encontrar aquí un ambiente tranquilo, discreto y diferente. Antiguamente este establecimiento se llamaba el "Chick Chick Chicken", pero ahora se llama "Quintaa Roo by Chick Chick Chicken", también ha cambiado la decoración y la carta. Se han añadido más platos típicos de la cocina latinoamericana y mexicana. Los platos están bien elaborados, con productos frescos. El precio está bien y hay muchas cosas para elegir tacos, nachos, burritos, fajitas, hamburguesas, etc. También puedes hacer pedidos online.
Sugerencias del Chef:
- Burrito Relleno Gigante (Gigante tortilla de harina rellena con carne, pollo, arroz, frijoles, tiras de tortilla de maíz crujientes, queso, servido con una deliciosa ensalada de lechuga aguacate, pico de gallo y guacamole). 10,00 €
- Nachos (Tortillas de maíz crujiente, chile con carne, pico de gallo, guacamole, crema agria, y queso). 8,90 €
- Pollo Broaster, 1 Pieza. 1,60 €
- Tacos Dorados, 3 Unidades. (Delicioso rollitos de tortilla de maíz crujiente relleno de carne, untado con queso crema, guacamole, pico de gallo y queso tierno). 8,00 €
Entrantes:
- Patas Bravas (Patatas con deliciosa salsa brava y toque especial). 4,90 €
- Sausage With Fried Potatoes "Salchipapa" (Ricos trozos de salchicha dorados con patatas fritas y nuestra deliciosa salsa french). 7,00 €
- Nachos (Tortillas de maíz crujiente, chile con carne, pico de gallo, guacamole, crema agria, y queso). 8,90 €
- Quesadilla de Jamón y Dos Quesos (Dos tortillas de harina de trigo, jamón york y dos tipos de queso cheddar fundidos con pico de gallo y guacamole). 7,00 €
- Cielito Placero (Deliciosos trozos de cortezas de cerdo acompañado de pico de gallo y explosiva picante ¡Deliciosas para picar!). 8,00 €
- Guacamole (Recién hecho con trozos de tocino, acompañado de totopos). 8,00 €
Mexican Food:
- Alambres Mexicanos (Exquisita carne de res en tiras, pollo con pimientos rojo, verde, cebolla, hechas en su jugo acompañado de 3 tortillas de harina). 13,95 €
- Tacos Mixtos, 3 Unidades (La mejor combinación de tortilla de maíz, salsa de la casa, chili con carne, pico de gallo, lechuga con exquisita salsa guacamole). 8,00 €
- Fajitas de Pollo (Sabrosas tiras de pollo salteadas con pimiento rojo y verde, queso en tortilla de trigo, guacamole, salsa picante especialidad de la casa). 8,00 €
- Tacos Dorados, 3 Unidades (Delicioso rollitos de tortilla de maíz crujiente relleno de carne, untado con queso crema, guacamole, pico de gallo y queso tierno). 8,00 €
- Burrito Relleno Gigante (Gigante tortilla de harina rellena con carne, pollo, arroz, frijoles, tiras de tortilla de maíz crujientes, queso, servido con una deliciosa ensalada de lechuga aguacate, pico de gallo y guacamole). 10,00 €
- Ensalada Mexicana (Rica ensalada de lechuga, pico de gallo, sobre crujiente tortilla de harina, carne, pollo, frijoles, arroz, queso crema, aguacate, cilantro y ricas tiras de trigo fritas espaciales de la casa). 8,95 €
- Tamales (Mole, tinga de pollo, rajas con queso, cochinita pibil, sala verde). 5,50 €
- Molletes Mexicanos (Deliciosa baguette untada con una crema de frijoles, pico de gallo y queso fundido). 7,00 €
- Tostadas Mexicanas (2 deliciosas tostadas de maíz con carne o pollo, servidas con pico de gallo, lechuga, queso y salsa guacamole). 8,00 €
- Tostada de Tinga de Pollo (2 deliciosas tostadas de maiz con tinga de pollo, servidas con pico de gallo, lechuga, crema, queso, y guacamole). 8,00 €
- Tacos de al Pastor 3 Unidades. 8,00 €
- Tacos de Pollo 3 Unidades. 8,00 €
Ensaladas:
- Ensalada César (Ligera y sabrosa ensalada a base de lechuga, queso parmesano, croutons de pan tostado, jamón york y pollo crujiente, aderezada con nuestra receta de salsa césar). 8,00 €
- Ensalada de Tomate y Queso (Rica base de lechuga variadas con tomates de la huerta y queso fresco). 7,90 €
- Ensalada Luisiana (Sabrosos dados de pollo con mezcla de lechugas frescas, cebolla crujiente, tomate cherry y aceitunas negras). 8,00 €
- Ensalada Vereniss (Variedad de lechugas frescas, cebolla crujiente, tomate cherry, queso y beicon ahumado). 7,90 €
- Ensalada Suprema (Variedad de lechugas, tomate, cebolla, aceitunas, espárragos, zanahoria, y rico pollo crujiente). 8,00 €
Platos Principales:
- Costillas BBQ, 1/2 Ración (Tiernísimas costillas de cerdo glaseadas con nuestra salsa barbacoa, acompañada de unas crujientes patatas fritas, aros de cebolla y salsa barbacoa chipotle). 9,95 €
- Espagueti a la Boloñesa (Rica pasta acompañada de nuestra deliciosa y clásica salsa boloñesa con queso parmesano). 7,90 €
- Cortes Selectos (Jugoso entrecot acompañado de pimiento asado, patatas y ensalada de la huerta). 12,90 €
- Milanesa de Pollo (Jugosa pechuga de pollo cubierta con los ingredientes tradicionales de una pizza. Queso fundido y champiñones al ajillo acompañado de patatas fritas y ensalada de lechuga). 9,50 €
- Fettuccine a la Carbonada (Rica pastas fettuccine con nuestra cremosa salsa carbonada). 7,90 €
Hamburguesas:
- Hamburguesa BBQ Burger (Hamburguesa de res con salsa BBQ, cebolla frita, queso fundido, tomate natural, y lechuga, acompañado de patatas fritas). 7,99 €
- Hamburguesa Cheese Burger (Hamburguesa con queso fundido, lechuga, cebolla, tomate y beicon ahumado, acompañado de patatas fritas). 7,99 €
- Hamburguesa Chicken Guacamole Burger (Pollo crujiente, lechuga, pico de gallo y deliciosa salsa guacamole., acompañado de patatas fritas). 8,00 €
- Hamburguesa Cajun Burger (Rica hamburguesa servida en una tortilla de trigo con pico de gallo, cebolla crujiente, salsa amostazada, aderezada con nuestro exclusivo adobo, acompañado de frijoles y patatas fritas) 8,90 €
Arepas:
- Rico Pabellón (Delicioso plato servido con un rico arroz blanco, carne mechada, frijoles, plátano frito, arepa, aguacate y queso). 10,00 €
- Arepa de Queso. 4,30 €
- Cachapa de Maíz con Queso. 5,00 €
- Arepitas Reinitas, Ración de 6. 3,50 €
- Ración de Plátano Maduro. 4,00 €
- Yuca Frita. 4,00 €
- Ración de Frijoles Negros o Rojos con Arroz. 5,90 €
- Hallacas. 7,00 €
- Arepa con Todo (Rica arepa de maíz rellena de jamón. Queso, carne mechada, pollo, frijoles, aguacate, tomate y cebolla crujiente, lechuga con deliciosa salsa guacamole). 7,90 €
- Arepa Reina Pepiada (Delicioso pollo, aguacate y maíz con rica salsa). 7,00 €
- Arepa Llanera (Carne mechada y chicharón) 5,00 €
- Arepa Margarita (Bonito, pico de gallo, acompañado de mayonesa!). 5,00 €
- Arepa de Jamón y Queso. 4,30 €
- Arepa de Pollo. 4,30 €
- Arepa de Carne Mechada. 4,90 €
Rico Pollo Broaster:
- Chic Dúo (Deliciosa 2 piezas de pollo acompañado de patatas, ensalada a elegir entre americana o de lechuga). 7,60 €
- Chic Jumbo (Deliciosas 3 piezas de pollo acompañado de patatas, ensalada a elegir entre americana o de lechuga). 8,70 €
- Pollo Broaster, 1 Pieza. 1,60 €
- Chicken Wings, 10 Unidades (Deliciosas alitas crujientes acompañado de ricas salsa de barbacoa, mostaza y miel o agridulce). 5,95 €
- Tiras de Pollo Crujientes (Deliciosas tiras de pollo acompañado de salsa french y patatas fritas). 7,00 €
Postres:
- Brownie (Bizcocho caliente de chocolate con nueces cubierto por un helado de vainilla y chocolate fundido). 4,00 €
- New York Chesse Cake (Tarta de crema de queso, base de galleta y una capa de sirope de fresas). 4,00 €
- Tarta Chocolate Lovers (Bizcocho de chocolate relleno de crema de chocolate y con cobertura de chocolate y tagliatelle). 4,00 €
- Tarta Tres Leches. 4,00 €
COCINA MEXICANA Y TEX-MEX
La cocina Mexicana está considerada cómo una de las cinco gastronomías más importantes del mundo, por la variedad de sabores y preparaciones, y por las opciones que ofrece. También fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), en noviembre de 2010. Aunque bajo esta denominación en muchos casos también econtramos comida rápida tex-mex. La comida Tex-Mex tiene su origen en Estados Unidos, concretamente en el estado de Texas. La llegada de los inmigrantes mexicanos al país hizo que exportaran algunas de sus costumbres culinarias y poco a poco se fueron adaptando a los gustos de la zona.
El término Tex-Mex nació en el año 1880 gracias al tren que viajaba de Texas a México, que tenía como nombre Tex Mex Railway, pero no fue hasta la década de los 60 cuando este tipo de cocina empezó a tomar forma. Se trata de una cocina fusión, que se caracteriza por sus sabores fuertes. Abundan la carne de vacuno, el cerdo y el pollo, las fajitas y los nachos, que se pueden servir junto con guacamole o salsa de queso, el arroz y los burritos. También es común el cabrito, la barbacoa, la carne seca, el picante y por supuesto que las tortillas. Se cuenta que desde mediados del siglo XIX esos platillos conquistaron a los texanos y por ello los adoptaron.
Este tipo de comida se ha ido extendiendo por todo el mundo y se ha ido adaptando a los gustos de cada país, pero en todos ellos, destacan los picantes. Sin embargo, la comida mexicana, aunque también es conocida por el sabor picante del chile, tiene más variedad. Las tortillas son de maíz puro, los frijoles no tienen el sabor dulce que tienen en los platos Tex-Mex, y tienen una manera distinta de tratar el queso. En México no utilizan queso de color amarillo ni le ponen tomate por encima. Tampoco utilizan como plato principal los jalapeños, ni doritos en vez de nachos. Las salsas picantes son muy características, como la salsa chipotle, la salsa verde y la salsa pico de gallo. Si además acompañas con cervezas y vinos típicos del país, tu paladar disfrutará de una mezcla de sabores típicos del país.
GASTRONOMÍA DE MÉXICO
La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país, que deriva de la experiencia del México prehispánico con la cocina europea, entre otras. La cocina mexicana ha sido influida y ha influido a su vez a cocinas de otras culturas, como la española, francesa, africana, del Oriente Medio y asiática. Es testimonio de la cultura histórica del país: muchos platillos se originaron en el México prehispánico y otros momentos importantes de su historia. Existe en ella una amplia gama de sabores, colores, texturas e influencias que la convierten en un gran atractivo para nacionales y extranjeros: México es famoso por su gastronomía.
La base de la cocina mexicana actual deriva en gran parte de la cocina existente en la época prehispánica, con un uso preponderante del maíz, frijol, chile, jitomate, tomatillo, calabaza, aguacate, cacao, cacahuate, amaranto, vainilla, nopal, agave, cactáceas, hierbas y condimentos (epazote, hoja santa, pápalo, quelites), diversas aves como el guajolote y variedad de mamíferos, peces e insectos. Mientras que múltiples ingredientes se han adaptado a la cocina mexicana a través del intercambio cultural que trajo el Virreinato de Nueva España y los siglos subsecuentes, que introdujeron ingredientes europeos, mediterráneos, asiáticos y africanos como es el trigo, café, comino, hierbabuena, laurel, orégano, perejil, cerdo, res, pollo arroz, cebolla, limón, naranja, plátano, caña de azúcar, cilantro, canela, clavo, tomillo y pimienta; muchos de los cuales han sido ampliamente adoptados e incluso históricamente cultivados en México, como es el caso del café. México aportó al mundo productos sin los cuales no sería posible entender la gastronomía mundial. Entre ellos el maíz, frijol, chile, aguacate, vainilla, cacao, jitomate, calabaza, chayote, zapote, mamey, papaya, guayaba, nopal, tabaco (compartiendo el origen con otros países de América) y guajolote.
La diversidad es la característica esencial de la cocina mexicana, y es la comida regional uno de sus aspectos fundamentales. Cada estado mexicano y región poseen sus propias recetas y tradiciones culinarias. Ejemplos de comidas regionales son platillos como el Caldillo duranguense, cochinita pibil (yucateca), el mole oaxaqueño, el mole poblano, los múltiples tipos de pozole, el cabrito (coahuilense y neoleonense), el pan de cazón campechano, el churipo y las corundas (región purépecha) o el menudo (jalisciense, sinaloense, sonorense y chihuahuense). Ciertamente, hay creaciones gastronómicas que surgieron localmente y que por su calidad, aceptación y difusión se han vuelto emblemáticas de la cocina mexicana en lo general. En los mercados de cada sitio se muestra esta diversidad, y la actividad por las mañanas comienza con típicos desayunos como molletes dulces o salados, chilaquiles y/o huevos al gusto y bebidas con leche, café, chocolate y jugos, hasta platillos únicos de cada región.
En el conjunto inmenso de cocinas regionales, se caracterizan todas ellas por un componente indígena básico en sus ingredientes y algunas técnicas comunes de preparación de los alimentos. El común denominador en muchas cocinas es el uso de maíz, chile y frijol, acompañados de jitomate en sus diversas formas, aunque no es un determinante. La producción de vino en México llegó tras el Virreinato, que trajo a América la especie de uva más utilizada actualmente para la producción de vino, Vitis vinifera, si bien es importante saber que ya existía en toda la región la producción de bebidas por la fermentación de frutos, y especies de uva endémicas de Norteamérica eran ampliamente conocidas.
Los mexicas conocieron a la uva como acacholli, los purépechas le conocían como seruráni, los otomíes la llamaron obxi y los tarahumaras le decían úri. Hasta la fecha es discutido el término que se pudo utilizar para los fermentados de uva, pero gracias a esto no es difícil entender lo sencillo que fue para los locales adoptar la tradición vitivinícola. El temprano desarrollo de la producción de vino y su desarrollo a través de los siglos lo han convertido en una actividad de suma importancia para la economía mexicana. Se distinguen como productores de vino: Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Nuevo León, Querétaro y Zacatecas. Los vinos mexicanos han sido premiados en festivales internacionales, lo cual ha causado un fuerte impacto en el mercado exterior, si bien por su alta calidad, algunos son percibidos por sectores sociales como de precio elevado.