BODEGAS IZADI CATA DE VINOS (VILLABUENA DE ÁLAVA - RIOJA)
La "Cofradía del Vino de Rija" es una asociación de personas que se reúnen por su interés común por la cultura del vino y se dedican a celebrarlo en fiestas gastronómicas y populares. La palabra cofradía significa "congregación" o "hermandad que forman algunas personas con fines diversos".
En el caso de las cofradías vinícolas está claro cuáles son sus fines (rendir tributo al vino y saborearlo en compañía de buenos amigos y mejores manjares). La apuesta por la calidad, la vinculación por la gastronomía y el apego a la tierra son también los pilares fundamentales sobre los que se asienta Bodegas Izadi.
En la edad Media nacieron las más antiguas cofradías y se dictaron las normas y ceremonias que aún hoy persisten en muchos casos. Se crearon por toda Europa: España, Francia, Alemania, Italia, etc. La más famosa en España es la "Cofradia del Vino de Rioja" y en Francia es la de los "Chevaliers du Tastevin", que supuso un éxito tan grande para el viñedo borgoñón, que su ejemplo ha tenido muchos seguidores. Las cofradías vinícolas tienen un papel importante en la defensa de la calidad del vino.
La "Cofradía del Vino de Rioja" tiene como objetivo la exaltación de los vinos de Rioja y la cultura del vino. En este caso se realizo una cata de los vinos de "Bodegas Izadi", para poder disfrutar y aprender de sus distintas cualidades.
Esta bodega está situada en el epicentro del triángulo que forman Villabuena, Lapuebla y Samaniego, tres de los pueblos de Rioja Alavesa más emblemáticos en viticultura, bañados por el río Ebro y con un valor paisajístico sin parangón. Los vinos catados fueron: Larrosa Rosado, Izadi Blanco F.B., Izadi Crianza, Izadi Selección, y Izadi El Regalo.
- Nombre: Bodegas Izadi
- Año de fundación: 1987
- Enóloga: Ruth Rodríguez
- Dirección: Herrería Travesía II, 5; 01307 Villabuena de Álava
- Teléfono: +34 945 609 086 / Fax: 945 609
- E-mail: izadi@izadi.com / club@grupoartevino.com / marketing@izadi.com
- Página Web: www.izadi.com / www.grupoartevino.com
- Producción Total de Botellas: 1.000.000
- Parque de Barricas: 9.000 barricas de roble americano y francés.
- Localización: Villabuena de Álava, donde parte de la familia ya estaba vinculada al mundo de la viticultura, fue el pueblo elegido donde se construyó esta bodega innovadora y enfocada a la elaboración de vinos de calidad. Villabuena de Álava, se sitúa en la parte sur de Álava dentro de la comarca vitivinícola de la Rioja Alavesa.
Este núcleo de población que se extiende a ambos lados del arroyo Herrera, afluente del Ebro, en un hondo valle. El resto del municipio está formado por paisajes abiertos y superficies suaves. El municipio limita al norte y al oeste con Samaniego, al norte y al este con Leza, al oeste con Navaridas y al sur con Elciego y Baños de Ebro.
La capital de la comarca, Laguardia, está 8 km en dirección noreste. La capital provincial, Vitoria se sitúa a 42 km. La ciudad de Logroño, capital de La Rioja está a solo 24 km. Los pueblos más cercanos son Samaniego y Baños de Ebro, que están a 3 km. Villabuena de Álava es un municipio que vive básicamente del monocultivo de la vid y de la elaboración del vino de Rioja.
Para entender la importancia de la industria vitivinícola hay que pensar que en el pueblo hay censadas actualmente 43 bodegas. (1 bodega por cada 7,4 habitantes). La mayor parte de las bodegas son de pequeños productores cosecheros, que cultivan la vid y fabrican su propio vino, sin embargo unas cuantas bodegas tienen una producción más considerable.
- Historia: Creada a finales de los 80, Izadi está ubicada en Villabuena, en el corazón de Rioja Alavesa, de modo que forma parte de esa estampa de pintorescos municipios rodeados de viñedo y protegidos por la corpulenta presencia de la Sierra de Cantabria. Propiedad entre otros de los Antón, una familia muy sensible al mundo del vino y la gastronomía y propietaria del restaurante Zaldiaran en Vitoria, elabora en sus modernas y funcionales instalaciones vinos de corte moderno ensalzados por la crítica internacional.
Esta bodega controla 187 hectáreas de viñedo en Rioja y están presentes también en Ribera del Duero con Finca Villacreces, y Toro con Vetus. Cuanta asimismo con un segundo proyecto en Rioja Alavesa, Orben, en colaboración con un nutrido grupo de afamados cocineros.
Fundada en 1987 por Gonzalo Antón, quien, junto con un conjunto de amigos y empresarios vitorianos, crea este proyecto innovador en el corazón de Rioja Alavesa. El amplio conocimiento sobre la hostelería moderna y la restauración lleva a Gonzalo Antón a concebir este nuevo vino.
Izadi pertenece a la segunda hornada de bodegas que en la década de los noventa, que colocaron a Rioja en primera línea de la modernidad, con una receta que otorga un lugar prioritario a la viticultura, el terruño y el cuidado de la viña: la uva como base y protagonista.
En el año 2000, la incorporación a la empresa de su hijo, Lalo Antón, impulsa la comercialización en el exterior, así como la expansión de la empresa, que, bajo el nombre de Artevino, aborda los proyectos de Finca Villacreces (D.O. Ribera del Duero), Bodegas Vetus (D.O. Toro) y Orben (D.O.Ca. Rioja).
- Bodega: Arquitectónicamente, aprovecha un desnivel de 50 metros para utilizar la gravedad en la elaboración de sus vinos, dividiendo la bodega en cinco alturas distintas. Cada elemento está enfocado a mimar, en cada fase del proceso de elaboración, las características propias de la uva y así conservar su personalidad.
Izadi también dispone de un edificio social abierto al público con diferentes comedores, sala de reuniones y enotienda que acercan el mundo del vino y la gastronomía al visitante. Hoy en día están presentes en más de 20 países alrededor del mundo.
Bodegas Izadi dispone de unas instalaciones de lujo para el máximo disfrute del entorno. Elaboración y Crianza de vino D.O.C. Rioja. Estos vinos se comercializan bajo la marca Izadi, con la que presentan en el mercado un vino blanco: Izadi Blanco Fermentado en Barrica, y una gama de vinos tintos: Izadi Crianza, Reserva, Selección y Expresión, todos ellos vinos de calidad y representantes del estilo moderno de Rioja. Ofrecen además visitas guiadas a la Bodega, acompañadas de cata y servicio de restaurante.
- Viñedos y Elaboración: Dispone de 187 hectáreas de viñedo (70 de ellas, en propiedad), repartidas en pequeños pagos, cada uno con sus peculiaridades y sometidos a un seguimiento exhaustivo. Se trata de viñedos viejos que tienen una producción de calidad y bajos rendimientos. Y después, una enología basada en la selección de uvas y cuidadas y medidas crianzas en barricas de los robledales y tonelerías más acreditados.
La Rioja Alavesa, se encuentra en el borde norte de la región vitivinícola de Rioja, tiene la elevación más alta, con un suelo arcilloso calcáreo-piedra caliza distintivo y paisaje muy inclinado. La Rioja Alavesa produce vinos con más cuerpo, buena acidez, con aromas florales y muy fragantes en su juventud.
Debido a las condiciones relativamente pobres de la tierra los viñedos tienen una densidad más baja, con un amplio espacio entre filas. Ya que las vides necesitan más distancia unas de otras, para encontrar menos competencia por los nutrientes y agua en el suelo circundante.
La Rioja Alavesa está situada al norte del Ebro, en la provincia de Álava (comunidad autónoma del País Vasco). Es una zona caracterizada por la producción de vinos jóvenes de cosechero, elaborados por pequeños viticultores, algunos con viñas de sólo un par de hectáreas, que prefieren hacer su propio vino antes que venderlo a bodegas más grandes.
Son vinos producidos según la técnica tradicional de maceración carbónica, en la que las uvas fermentan en tanques cerrados sin prensado alguno. Estos vinos presentan una extraordinaria frutosidad, con nítidos aromas de grosella y frambuesa. No tienen la imagen comercial de sus lejanos primos, los beaujolais nouveaux, pero los alaveses, más suaves y finos, ganan siempre en estructura y taninos. Los vinos de este tipo deben tomarse siempre jóvenes.
La Rioja Alavesa y la Rioja Alta, consideradas tradicionalmente cómo las dos subzonas de más calidad y donde están implantadas las principales bodegas, comparten la característica de sus suelos de origen miocénico, poco erosionados, aunque la zona alavesa tiene un componente dominante de tipo arcilloso-calizo, mientras que la zona de la Rioja Alta es básicamente de tipo aluvial y arcilloso-ferroso.
En la Rioja Alavesa el clima es de tipo continental, con influencias mediterráneas, algo más cálido que el de la Rioja Alta, ya que está protegida de los fríos excesivos por la sierra de Cantabria. Tiene un invierno corto y un verano templado, y sus viñas se extienden por laderas bien expuestas al sol, que se prolongan hasta la ribera norte del Ebro.
Como en el resto de Rioja, la cepa más cultivada es la tempranillo, que aquí da vinos fragantes, abiertos de color, más ligeros que en la Rioja Alta, muy adecuados para la mezcla con otras variedades también cultivadas en la zona, como la garnacha tinta y la blanca, la mazuelo (cariñena), la graciano (uva de rendimiento bajo y casi en extinción pese a sus notables cualidades), la viura (macabeo) y la malvasía riojana.
La Rioja Alavesa es la tierra por excelencia del vino "de cosechero", elaborado joven y sin crianza en madera, aunque por supuesto no faltan ni los vinos con crianzas. Aquí se asientan algunas de las bodegas más prestigiosas y con una historia más relevante en Rioja, como la del Marqués de Riscal en Elciego, y otras que simbolizan las nuevas generaciones y la modernidad, cosecheros, familiares y cooperativas.
Izadi Larrosa (D.O. Ca. Rioja)
- Descripción: Utilizando vino de lágrima, se elabora, cuidadosamente, este rosado fresco y pálido, de edición limitada con la imagen más joven y fresca de Izadi. Edición limitada de un vino rosado 100% garnacha, procedente de cepas viejas de los viñedos más altos de la D.O.Ca. Rioja. Fresco y elegante.
- Viñedo: Parcela antigua plantada en vaso, a 790 m. de altitud. Selección de viñedos viejos plantados en vaso a gran altura, quizá uno de los más altos de Rioja. Año de plantación sobre 1960; Rendimientos 5.000 kilos/ha
- Variedades: 100% Garnacha.
- Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Lento sangrado en depósito de acero inoxidable.
- Notas de cata: Color rosa pálido. Aromas a fruta blanca, pero y manzana. Fresco en boca, cerezas. Con buena acidez y sorprendente recuerdo.
- Analítica: Alcohol: 13,5 %; Acidez total: 6 g/l; pH: 3,11; Acidez Volátil: 0,31 g/l.
Izadi Blanco F.B. (D.O. Ca. Rioja)
- Descripción: Izadi recupera las variedades blancas autóctonas de Rioja para elaborar un blanco muy peculiar fermentado en barrica. Basándose en los viñedos más viejos de la zona.
- Viñedo: Cabeceras de los viñedos más viejos con edad media de 65 años del pueblo de Villabuena.
- Variedades: 70% Viura, 10% Malvasía, 10% Garnacha Blanca, y 10% Tempranillo Blanco.
- Elaboración: Vendimia manual. Fermentado en barrica de roble francés durante 3 meses con battonage diario.
- Notas de cata: Color amarillo pálido con tonos verdes. Gran aroma frutal y floral con un sutil toque tostado procedente de la barrica.
- Analítica: Alcohol: 13.3%; Acidez total: 6 g/l; PH: 3,20; Acidez Volátil: 0,2 g/l.
- Producción: 11.898 botellas de 75 cl.
Izadi Crianza (D.O. Ca. Rioja)
- Descripción: El crianza de Izadi representa la tipicidad del triángulo de donde proceden sus uvas, aunando concentración, equilibrio, personalidad y un estilo bien definido.
- Viñedo: Viñedos viejos (45 años de media), en el triángulo que conforman Villabuena, Samaniego, y Ábalos. 178 hectáreas (70 de ellas propias).
- Variedades: 100% Tempranillo.
- Elaboración: Vendimia manual. Crianza de 14 meses en barricas de roble americano y francés.
- Notas de cata: Color rubí de capa media y untuosa lágrima. Alta intensidad aromática bien equilibrada en tonos de frutos rojos, regaliz y especias combinados con aromas de cedro y ahumados. En boca resulta elegante y equilibrado con un retrogusto largo con recuerdos frutales y florales.
- Analítica: Alcohol: 14%; Acidez total: 5,3 g/l; PH: 3,53; Acidez Volátil: 0,61 g/l.
- Producción: 625.327 botellas de 75 cl. y 5.000 botellas magnum.
Izadi Selección (D.O. Ca. Rioja)
- Descripción: Selección procede de las mejores parcelas que la bodega vendimia y que escoge meticulosamente porque representan, en esencia, la personalidad de Izadi.
- Viñedo: Selección de las mejores parcelas del triángulo que comprenden Villabuena, Samaniego y Ábalos; de bajo rendimiento y cuya media de edad es de 60 años, que aúnan la esencia de Izadi.
- Variedades: 80% Tempranillo, 20% Graciano.
- Elaboración: Vendimia manual en caja de 15 kg. con selección en mesa. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés y en depósito de inoxidable. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés de grano fino. 75% Francés (Darnajou, Taransaud, F. Freres y Radoux) y 25% Americano (Demptos y Canton). Edad de las barricas (33% nuevas, 33% de dos años, 33% de tres años).
- Notas de cata: Rubí intenso con lágrima manchada. Alta intensidad aromática con aromas de frutos rojos bien ensamblados. Mineral y especiado. En boca resulta sabroso, con fruta madura. Final largo, persistente, y equilibrado.
- Analítica: Alcohol: 14 %; Acidez total: 5,3 g/l; PH: 3,55; Acidez Volátil: 0,58 g/l.
- Producción: 70.399 botellas de 75 cl. y 1260 botellas magnum.
Izadi El Regalo (D.O. Ca. Rioja)
- Descripción: El regalo se erige como el vino icono de Izadi y procede de un único viñedo, nonagenario, del mismo nombre, que contempla unas características únicas e irrepetibles.
- Viñedo: El Regalo se elabora a partir de uvas de cepas viejas, plantadas en vaso, en una parcela situada en Villabuena que data de 1930.
- Variedades: 100% Tempranillo.
- Elaboración: Vendimia manual en caja de 15 kg. con selección en mesa. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés y fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino. (Darnajou, Taransaud, F. Freres y Radoux). Edad de las barricas (50% Nueva, 50 % segundo año).
- Notas de cata: Intenso color rubí, Gran complejidad aromática, frutas maduras, con matices tostados y un fondo balsámico. Es sápido, aterciopelado y bien estructurado. Posee un final persistente.
- Analítica: Alcohol: 14.4%; Acidez total: 5 g/l; PH: 3,61; Acidez Volátil: 0,58 g/l.
- Producción: 24.659 botellas de 75 cl.