CATA VINO CONTINO BODEGAS CVNE LAGUARDIA
Cata y extensa presentación de " Bodegas Viñedos del Contino", dirigida por el técnico en vitivinicultura Eduardo Jubera a estudiantes, enólogos, viticultores y sumilleres en el instituto I.E.S La Laboral en Lardero (La Rioja). Llegamos a la conclusión de que Contino podría considerarse cómo la bodega neoclásica por excelencia, ya que su progresión ha sido continua, conviviendo en perfecta armonía con la tradición y la innovación. En los noventa lanzo dos vinos claves para la denominación Rioja, que supusieron una bocanada de aire fresco y renovador, con un estilo de vino con más cuerpo y fruta: El primer monovarietal de graciano de Rioja y el top Viña del Olivo.
- 2016 CVNE Vinedos del Contino 'Contino' Blanco, Rioja DOCa 24,00 €
- 2015 CVNE Vinedos del Contino 'Contino' Garnacha, Rioja DOCa 24,00 €
- 2014 CVNE Vinedos del Contino 'Contino' Reserva, Rioja DOCa 27,00 €
- 2010 CVNE Vinedos del Contino 'Contino' Gran Reserva, Rioja DOCa 50,00 €
- 2015 CVNE Vinedos del Contino 'Contino' Graciano, Rioja DOCa 66,00 €
- 2016 CVNE Vinedos del Contino Vina del Olivo, Rioja DOCa, 58,00 €
El nombre de Contino, procede de los tiempos de los Reyes Católicos. Éstos concedían la distinción de Contino al oficial de una guardia de cien soldados que velaba “de contino” por los monarcas y su familia. Al contino Don Pedro de Samaniego le fue otorgada la propiedad de Laserna y la coincidencia de estas tierras con aquéllas da nombre a la bodega. En la etiqueta aparece la simbología o imagen de San Gregorio Ostiense, protector del viñedo. Es un santo que tuvo gran popularidad entre los siglos XVI y XVIII, ya que los agricultores, al ver sus campos atacados por plagas que con frecuencia anunciaban hambrunas y muerte, miraban al cielo pidiendo el perdón de Dios y la protección del Altísimo, para lo que buscaban la intermediación de los Santos, entre los que este se había mostrado el más eficaz y diligente.
Viñedos del Contino forma parte, junto con Cvne (Haro) y Viña Real (Laguardia), del grupo de bodegas "Compañía Vinícola del Norte de España - CVNE". Es una bodega fundada por Cvne y la familia propietaria de la finca en 1973. Viñedos del Contino es el primer Chateau de La Rioja, es decir que tan solo elaboran las 62 hectáreas de viñedo que rodean esta bodega o antigua casa solariega. Haciéndola de esta forma pionera en el concepto de vino de finca o pago en España. Su espectacular viñedo, situadO en un meandro del rio Ebro, en Laserna (tierras de Laguardia - Rioja Alavesa). Sigue siendo fuente de inspiración para la casa y sus vinos.
El porcentaje de variedades cultivadas se inspira en la tradicional mezcla de tipos de uva de esta antigua finca de La Rioja. La uva Tempranillo, es la base para los vinos de Contino, es la más abundante con cerca de 50 hectáreas. En las parcelas del “Olivo”, “Don Vicente”, “San Gregorio Grande” o “San Gregorio-Encina” comparte el terreno con otras variedades más escasas como la Graciano, con 7 hectáreas, y Mazuela y Garnacha, con 3 hectáreas. La edad media del viñedo es de 22 años aunque también se pueden encontrar cepas de más de 60 años. Éstas tienen una baja producción pero de una apreciada calidad.
Respecto al clima los veranos son secos y calurosos, del tipo mediterráneo, con temperaturas que suelen superar los 22ºC durante algunos meses, y los inviernos son bastante fríos, con escasas precipitaciones y posibilidad de heladas. Un clima al que se puede denominar continental-mediterráneo o mediterráneo de interior. Teniendo en cuenta las lluvias, se habla de clima continental por la frecuencia y mediterráneo por las precipitaciones, inferiores a los 30 mm en los meses estivales.
Los suelos son de tipo aluvial. Son franco-arenosos y calizos en las capas más profundas, y arcillo-arenosos, con estructura pedregosa media y alta (canto rodado), en las capas medias y superficiales. Tienen una gran permeabilidad y capacidad de retención de agua variable. El tipo de suelo más abundante en esta finca es pedregoso en un 10-15% y de textura franco caliza fina. Ocupa cerca del 40% del viñedo y es el más próximo a la bodega. El terreno desciende de manera suave hacia el Ebro. Es profundo, con más de 125 cm de espesor, y se extiende en tres terrazas entre los 420 y 400 metros de altitud. Las características del suelo, y el clima de la finca, dan lugar a viñedos de producción escasa: se obtienen unos 5.000 kg/ha con adelantos en la maduración del fruto, en parte ocasionados por el calor que desprende el manto de canto rodado de la superficie.
En cuanto a la elaboración, en la vendimia se espera a que cada variedad alcance el grado de maduración deseado y es entonces cuando se lleva a cabo la primera selección de la uva. La vendimia es manual, recogiendo la uva en cestas o cajas de reducida capacidad. La proximidad del viñedo a la bodega, permite que la uva no sufra excesivas presiones y viaje hasta la mesa de selección. Los depósitos de fermentación tienen una capacidad reducida para poder recoger la producción de cada parcela de la finca de manera individualizada, y dependiendo de las características de la uva, ésta es elaborará de una forma u otra. Posteriormente los vinos son guardados subterráneamente, en las mejores condiciones de temperatura y humedad en calados del siglo XVI.
2016 CVNE Vinedos del Contino 'Contino' Blanco, Rioja DOCa 24,00 €
- 92 puntos Guía Peñín
- 94 puntos Tim Atkins
- 96 puntos Gourmet Guides
- Tipo de Vino: Blanco
- Zona de Producción: Rioja
- Calificación DOCa Cosecha: Muy Buena
- Calificación CVNE: Muy Buena
- Variedades de uva empleada: 85% Viura, 5% Garnacha Blanca
- Grado alcohólico: 13,05 %
- Acidez Total: 6,20
- pH: 2,98
- Acidez Volátil: 0,30
- SO2L/T: 29/100
Carácterísticas Elaboración: Maceración en frío (Skin contact) previo a la fermentación alcohólica que se desarrolla a bajas temperaturas en pequeños tanques "siempre llenos” de acero inoxidable. Cuando ya restan pocos azúcares por desdoblar, el mosto/vino pasa a barricas nuevas de 350 y 500 litros de capacidad, de procedencia francesa, en donde finaliza la fermentación alcohólica. 90% del roble es nuevo y un 10% de un uso. Un 7% permanece en barricas de acacia, un 8% en Huevo Nomblot de cemento, 80% en barricas de roble y 5% en acero inoxidable. Crianza sobre sus lías, que son removidas dos veces por semana hasta que a los 8 meses decidimos por cata trasegarlas y sacar el vino otra vez a depósito. No realizará la fermentación maloláctica porque buscamos preservar esa acidez.
Datos de la Cosecha: La Garnacha Blanca procede de la finca de San Gregorio Encina plantada en 1980 con terrenos arcillo calcáreos. La Malvasía la seleccionamos del pago Las Anchas de 1930 con suelos aluviales, pedregosos y arenosos. La Viura procede del aluvial y antiguo pago del Lentisco, del pedregoso San Gregorio La Tabla y de la finca de Santa María. Todas con edades entre los 35 y 40 años. Vendimia manual y selectiva primero en campo y luego en la mesa de selección. La Malvasía y la Garnacha Blanca se vendimiaron el 13 de octubre siendo la Viura y la Garnacha blanca más tempranas el 21 y 22 de Septiembre. Año muy seco y con irregular maduración. Mucha selección en campo.
Notas de Cata: Amarillo con menisco ligeramente dorado. Untuoso en agitación. Limpio y brillante. Madera medida y elegante. Lágrima fina y densa. Nariz con sutiles aportes de fruta amarilla, cítricos y frutos secos tostados. En boca, carnoso, muestra volumen y untuosidad. Muy buena acidez y un tanino sedoso. Retrogusto frutal y fresco.
2015 CVNE Vinedos del Contino 'Contino' Garnacha, Rioja DOCa 24,00 €
- 91 Robert Parker Wine Advocate points
- 93 Tim Atkin points
- 93 Penin Guide points
- Tipo de Vino: Tinto Garnacha Monovarietal
- Zona de Producción: Rioja
- Cosecha: 2015
- Calificación DOCa Cosecha: Muy buena
- Calificación CVNE: Excelente
- Variedades de uva empleada: 100% Garnacha
- Grado alcohólico: 14,4 %
- Acidez Total: 6,4
- pH: 3,42
- Acidez Volátil: 0,65
- SO2L/T: 30/105
- IPT: 61,9
Carácterísticas Elaboración: Vendimia manual realizada el 11 de septiembre. Uva procedente de las fincas PAJERA, CENTRAL y LENTISCO, de entre 30 y 70 años de edad. Selección en campo y bodega, para garantizar la máxima calidad. Fermentación en tina de roble francés de 100 Hl con temperaturas comprendidas entre los 28° y 30°C durante 8 días, seguida de una postfermentativa de 7 días. Pasado este tiempo se descuba a barricas de segundo uso de 300, 400 y 500 litros, usadas previamente para fermentar blanco. Es en ellas donde hace la fermentación maloláctica y permanece dos años aproximadamente, hasta su posterior embotellado y salida al mercado.
Datos de la Cosecha: Este año vitícola se ha caracterizado por el buen reparto de precipitaciones durante todos los meses del ciclo vegetativo. En concreto, desde octubre de 2014 hasta septiembre de 2015 se han registrado 508 l/m2, lo que supone un 10% más del año anterior En cuanto a la evolución fenológica, la brotación se inicia el 2 de abril, el inicio de la floración el 25 de mayo, el final del cuajado el 6 de junio y el inicio del envero el 12 de julio.
Notas de Cata: Gran expresividad de aromas, frutas rojas maduras, cerezas y grosellas, con notas de mentol, alcanfor y minerales, especias y ligeras puntas balsámicas. En boca presenta una textura más espesa con una entrada golosa y untuosa en boca, taninos finos con buena carga frutal y madera, buena persistencia y final armonioso.
2014 CVNE Vinedos del Contino 'Contino' Reserva, Rioja DOCa 27,00 €
- 96puntos James Suckling
- 94 puntos Tim Atkin
- 93 puntos Guía Peñin
- Tipo de Vino: Tinto
- Zona de Producción: Rioja
- Cosecha: 2015
- Calificación DOCa Cosecha: Muy buena
- Calificación Contino: Excelente
- Variedades de uva empleada: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo y Garnacha
- Producción y Formatos: 3.700 botellas de 1,5l. y 286.943 botellas de 75cl.
- Grado alcohólico: 14 %
- Acidez Total: 5,5
- pH: 3,63
- Acidez Volátil: 0,57
- SO2 L/T: 35/113
- IPT: 57,6
Características de Elaboración: Vendimia manual en nuestros propios viñedos alrededor de la Finca de San Rafael. Uvas que son seleccionadas en campo para garantizar sus óptimas condiciones. Tras el despalillado fermentan en depósitos de acero inoxidable de 12000 lts. a Ta de 28-30°C. Maceración post-fermentativa de 15 a 20 días, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica. Se envejece en barrica durante dos años, 40% roble americano y 60% roble francés. Crianza que se completa con un año en botella envejeciendo en los calados hasta su salida al mercado.
Datos de la Cosecha: La buena reserva hídrica a comienzo de brotación (ligeramente más temprana que el año anterior), permitió que la misma se realizara de manera homogénea. El verano fue muy cálido, lo cual propició un adelanto en la maduración, y en la fecha de inicio de vendimia, 10 días antes que en 2014. En general, la climatología durante la vendimia ha sido perfecta, de manera que la sanidad de la uva y su calidad han sido excepcionales.
Notas de Cata: Color rojo rubí intenso, limpio y brillante. En nariz se muestra muy expresivo, destaca su expresión frutal y finura. Los frutos rojos, aparecen muy bien ensamblados con las notas especiadas. En boca, resalta su excelente persistencia y equilibrio.
2010 CVNE Vinedos del Contino 'Contino' Gran Reserva, Rioja DOCa 50,00 €
- 94 puntos R. Parker
- 96 puntos Tim Atkin
- 96 puntos Gourmet
- Tipo de Vino: Gran Reserva
- Zona de Producción: Rioja
- Cosecha: 2010
- Calificación DOCa Cosecha: Excelente
- Calificación CVNE: Excelente
- Grado alcohólico: 14,40 %
- Acidez Total: 5,2
- pH: 3,33
- Acidez Volátil: 0,65
- SO2L/T: 30/105
- IPT: 61,9
Carácterísticas Elaboración: Procedente de uvas bien seleccionadas principalmente de los pagos de Las Anchas, Central y Lentisco con tempranillos de más de 60 años , en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente de nuestros propios viñedos alrededor de la Finca de San Rafael. Uvas que tras el despalillado fermentaron en depósitos de cemento sin resinas epoxídicas, a Ta de 28-30°C y que tras una maceración de 15 a 20 días realizaron la fermentación Maloláctica en barricas nuevas. Se sigue con un trasiego a barricas de roble americano y francés, No Nuevas, donde permanecerá casi tres años, crianza que se completa con otros tres años en botella envejeciendo en los calados hasta su salida al mercado.
Datos de la Cosecha: El ciclo vegetativo correspondiente al año 2010 se caracteriza por las escasas lluvias si bien han sido bien distribuidas en todo el año, haciendo un total de 372 l/m2, En cuanto a las temperaturas, el otoño e invierno han aparecido temperaturas más bajas respecto al año anterior, registrándose hasta - 8°C en Diciembre, -7°C en Enero y -4,5°C en Marzo, incluso en Abril y Mayo con una temperatura de -1°C el día 16. Por tanto, las temperaturas medias fueron más bien frescas en primavera y moderadas en verano, lo que motivó que la brotación fuera el 2 de Abril, el inicio de la floración el 31 de Mayo, el fin del cuajado el 24 de Julio y el inicio de envero el 24 de Julio (datos de la variedad Tempranillo).La vendimia se inició el 27 de Septiembre y concluyó el 25 de Octubre. La Garnacha se vendimió el 8 de Octubre, con unas temperaturas frías y ambiente seco.
Notas de Cata: Bien cubierto de color, denso, fruta negra madura, especiado, clavo, goloso, cálido en boca con gran equilibrio y cuerpo, final frutoso y largo, buena acidez.
2015 CVNE Vinedos del Contino 'Contino' Graciano, Rioja DOCa 66,00 €
- 93 puntos R Parker
- Tipo de Vino: Tinto Graciano Monovarietal
- Zona de Producción: Rioja
- Cosecha: 2015
- Calificación DOCa Cosecha: Muy buena
- Calificación CVNE: Excelente
- Variedades de uva empleada: 100% Graciano
- Grado alcohólico: 14,10 %
- Acidez Total: 6,90
- pH: 3,19
- Acidez Volátil: 0,65
- SO2L/T: 20/80
- IPT: 68,2
Carácterísticas Elaboración: Vendimia manual realizada en condiciones de óptima maduración de las uvas procedentes de la finca de San Gregorio Grande de 3,7 Ha, plantada en 1979 y 1989 (dos zonas) Fermentación en tinas de roble francés de 100 Hl. a temperaturas de 28° a 30°C durante 8 días, tras una maceración de otros 7 días, la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en roble francés 90% y húngaro 10%, 100% nuevo, por espacio de 15 meses, completándose con un proceso de reducción en botella de un año.
Notas de cata: Color rojo picota, con intensidad alta, brillante. Nariz explosiva con aromas a fruta madura, fruta negra, especiados que combinan perfectamente con los tostados de la madera. En boca tiene una entrada refrescante, con cuerpo, acidez importante, taninos aterciopelados y largos.
2016 CVNE Vinedos del Contino Vina del Olivo, Rioja DOCa, 58,00 €
- Zona de Producción: Rioja
- Cosecha: 2016
- Calificación Contino: Excelente
- Variedades de uva empleada: 90% Tempranillo, 10% graciano
- Grado alcohólico: 14 %
- Acidez Total: 5,7
- pH: 3,43
- Acidez Volátil: 0,54
- SO2 L/T: 24/87
- IPT: 55,3
Características de Elaboración: Selección manual de los mejores racimos de nuestra parcela del Olivo (ejemplar cercano a los 700 años de edad) que vendimiados en cajas con sumo cuidado y seleccionadas en mesa una vez llegan a bodega, se llevan a nuestra mesa de selección y fermentaron en tinas de roble francés de 100 Hl. a temperaturas de 28° a 30°C durante 10 días, tras otros 10 días de maceración. La fermentación maloláctica tuvo lugar durante 15 días en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en esos robles nuevos: francés 70%, americano 20%, y húngaro 10% por espacio de 18 meses y completándose con un proceso de reducción en botella hasta su salida al mercado.
Datos de la Cosecha: La añada se caracterizó por las altas temperaturas estivales, tuvimos un invierno templado con muy pocas precipitaciones. Durante el verano las temperaturas fueron muy altas, con máximas de 37,9°C, y ausencia de precipitaciones. La pluviometría anual fue de 428,9 mm y la temperatura media de 13,9°C. En cuanto a la evolución fenológica ha sido muy favorable a lo largo de todo el ciclo vegetativo, la brotación se inicia el 15 de Marzo y la floración el 25 de Mayo. El Tempranillo del Olivo se vendimió el 26 de Septiembre, y el Graciano 2 días más tarde (28 Septiembre).
Año que se caracteriza por el buen estado sanitario de la viña, donde la ausencia final de lluvias propició muy buen equilibrio, así como excelente madurez fenólica. Añada muy satisfactoria en cuanto a calidad y cantidad.
Notas de Cata: Extraordinaria expresión frutal, elegante complejidad y riqueza de matices donde resaltan los tonos especiados que adornan un componente frutal. Recuerdos de frutas rojas y toques balsámicos, como anís, menta y regaliz. Poderosa estructura, amplio, con gran esqueleto, taninos vivos que tienen su origen en ser una fruta madura y muy buena madera. Vino con gran equilibrio y destacable potencia, que deja entrever su poderío, y los recuerdos de ser un gran Tempranillo.