IKEA RESTAURANTE EN VITORIA ALAVA
- Dirección: c/ Portal de Castilla 27,01008. Vitoria-Gasteiz, (Álava)
- Teléfono: 945 14 47 47
- E-mail: ikea@restaurante.com
- Web: www.restauranteikea.com
El Ikea, es un histórico restaurante de la calle Portal de Castilla de Vitoria, que llegó a ostentar una estrella Michelin. Un caserón del siglo XIX con interiores planificados por Javier Mariscal. En la actualidad está cerrado provisionalmente y se sigue estudiando la posibilidad de un nuevo proyecto gastronómico. Pero todavía nos queda en la memoria aquellos momentos exquisitos con el chef Iñaki Moya y la estrella Michelin.
Ikea (una palabra vasca que significa "pequeña colina") es uno de los restaurantes más destacados de la ciudad de Vitoria en el País Vasco, por una serie de razones. Desde su diseño interior, el trabajo del diseñador Javier Mariscal, a través de su cocina moderna, basada en productos de temporada filtrada por la tradición, pero teniendo en cuenta una realidad nueva y de autor, pero sin perder un ápice de sabor. Este restaurante de Vitoria ha estado funcionando por más de 30 años, convirtiéndose en uno de los referentes principales de la ciudad de Vitoria en Alava.
En su interior predominan las maderas (hay cinco tipos diferentes) usando madera de roble de los bosques de la zona y también piedra. Han dejado la madera sin pulir, sin preparar como se hacía antaño en las casas. Todo esto se combina con unos curiosos cangrejos suspendidos sobre las mesas, generando una estética acogedora que envuelve al comensal en cualquiera de los salones del Ikea, bien en el de banquetes, en el principal o en los privados. Este restaurante también cuenta con comedores privados para celebrar comidas privadas e íntimas, en el comedor principal podemos gozar del ambiente del restaurante y además cuenta con una carpa donde se suelen celebrar las bodas y banquetes especiales.
