CATA DE VINOS PERSONALES (AUTOR, GARAJE, PEQUEÑOS ELABORADORES)
Cata de vinos y extensa presentación de "Autor, Garaje, Pequeños Elaboradores", dirigida por el técnico en vitivinicultura Roberto Melón Magaña a estudiantes, enólogos, viticultores y sumilleres en el instituto de I.E.S La Laboral en Lardero (La Rioja).
Llegamos a la conclusión de que todos hemos oído hablar de los vinos de autor, garaje, o de pequeños elaboradores pero en realidad poca gente sabe explicar con exactitud qué son, de qué tipo de viñedo proceden, o que tipo elaboración y crianza tienen. Hoy día cada elaborador desea demostrar algo diferente a la hora de hacer buenos vinos, por ello en muchos casos se prescinde de las normativas o reglas establecidas, para dar paso a algo diferente y personal, con un sentimiento emotivo y que caracterice a la bodega, los viñedos o pagos y al elaborador.
El vino de autor también puede referirse a los términos importados de Francia cómo "Vin de Garage o Vigneron", utilizados para designar vinos elaborado en una bodega de reciente creación y generalmente con medios escasos. Pero que en algunos casos gracias al valor añadido por parte del enólogo, consigue hacer un vino único e irrepetible, el cual se convierte en una expresión liquida del lugar del que procede, gracias al clima, el tipo suelo, orientación e inclinación de la viña, practicas de elaboración realizadas por el bodeguero, etc.
Por otro lado, también, el elaborador también apuesta por dar a cada vino el tiempo en barrica que considere adecuado en función de las características específicas de cada añada y del estilo. Ya que una barrica completamente nueva aporta muchísimo sabor y una estancia demasiado prolongada en la misma provocaría un vino excesivamente maderizado. De esta forma el criterio del elaborador no tiene por qué corresponderse con lo que establece la legislación al respecto, opta por trabajar “en libertad” y prescindir de los indicativos tradicionales de crianza.
Germán R. Blanco. Tiene varios proyectos. En el bierzo, el de Ribera y en Rioja. Es el elaborador de más volumen de toda la cata. Quinta Milu La Cometa 2017 La Aguilera (Burgos). DO Ribera del Duero. Precio PVP: 15,00 €
Alvar de Dios. Tiene otros vinos de Toro. También elabora en los Arribes del Duero. Aciano 2017 El Pego (Zamora). Supuestamente no es tan potente y robusto como lo habitual en toro. Perfil más moderno. Viña heredada de su abuelo. DO Toro. Precio PVP: 18,00 €
Eduard Pié. Elaborado en tinajas metidas dentro de la tierra del propio viñedo. Sicus Sons Monastrell 2014 Bonastre (Tarragona). Zona Baix Penedes. Precio PVP: 40,00 €
Julia Casado. Elabora viñas en arrendamiento. Ella se ocupa de la elaboración y comercialización. La del terreno 2017 Sierra de Lavia Noroeste de Murcia DO Bullas. Precio PVP: 20,00 €
Xose Luis Sebio. Enólogo de la bodega coto de gomariz. Tiene un proyecto personal que es viños de encostas. Elaboraciones muy pequeñas y arriesgadas. SuperHeroe 2016 Gomariz. Orense Viñas viejas. DO Ribeiro. Precio PVP: 19,00 €
Ismael Gozalo. Tiene un proyecto personal que se llama microbio wines en Nieva (Segovia) donde elabora sobre todo blancos de rueda a cual mas rebelde. Quizas para el año que viene se puede hacer una cata singular de todos los blancos que hace en su bodega. Rufián Rufete 2017 Sierra de Francia. Precio PVP: 22,00 €