Cata Vinos de Rumania (Producción, Tipos de Uva, Clasificación)

 CATA DE VINOS DE RUMANIA (PRODUCCIÓN, TIPOS DE UVA, CLASIFICACIÓN)



 - Latitud/altitud de la EM: 46,35º/190 m
- Temperatura media en julio en la EM: 19,9 ºC
- Pluviometría anual media en la EM: 540 mm
- Pluviometría en el mes de la vendimia en la EM: Septiembre 45 mm
- Principales peligros vitícolas: Heladas primaverales, sequía, lluvias en septiembre, frío invernal.
- Principales variedades: Fetească Regală, Merlot, Welschriesling, Fetească Albă, Băbească Neagră, Aligoté, Carbernet Sauvignon.

  
Las Variedades más Importantes son:
- Blancas: Feteasca Alba, Feteasca Regala, Gras de Cotnari, Galbena de Odobesti, Francuse, Muscat Blanc, Muscat Ottonel, Tamaioasa Romaneasca, Riesling Itálico, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay y Aligoté.
- Tintas: Feteasca Neagra, Babeasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir.

  
Las Regiones Productoras y sus Denominaciones o Subzonas son:
- Transilvania: región con un 5% de la producción. Incluye: Tarnave, Alba Iulia, Aiud y Bistrita-Nasaud.
- Muntenia: 28% de la producción.
- Oltenia: 17% de la producción. Incluye: Dealu Mare, Dragasani, Arges-Stefanasti, Segarcea y Turnu Severin.
- Moldavia: 34% de la producción. Incluye: Cotnari, Dealurile Moldovie, Odobesti, Panciu y Nicoresti.
- Dobrogea: 10% de la producción. Incluye: Murfatlar, Sarica Niculitel, Babadag y Tulcea.
- Crisana y Maramures: 4,7% de la producción.


Dice un dicho rumano que hay que tomar vino: "Una copa para la salud, dos para el placer y tres para un buen descanso. Cuatro le ponen a uno triste y más le vuelven loco". Por otra parte el consumo de vino en Rumania no es especialmente destacado, sí lo fue su producción. En Rumanía, como en la antigua Unión Soviética, un inmenso plan de plantación llevado a la práctica en la década de 1960 transformó grandes extensiones de tierra cultivable en viñedos, pero a mediados de la década de 2000 el área total de viñas en el país volvía a reducirse.


Rumania fue en 1995 el noveno mayor productor mundial de vino. Queda algo más alejado en lo que respecta a exportaciones ya que en el ámbito mundial ocupa el puesto número 20. En 1998 Rumania destinó al cultivo de viña para la producción de vino (dejamos fuera la uva de mesa) 231.200 hectáreas de las que se obtuvieron 6’6 millones de hectolitros, 5 millones de los cuales fueron de vino blanco. En la actualidad, la plantación total de viñas ronda las 280.000 ha, de las que unas 250.000 se dedican a producir uva para vino y, el resto, uva de mesa. La mayoría es de capital privado, aunque aún existen varios miles de hectáreas en manos del gobierno.


Vinos Comprados en Rumania y  Catados en la I.E.S Laboral:
- Liliac Transylvania Feteasca Regala, Romania. €9
- Crama La Salina 'Issa' Sauvignon Blanc, Romania €7
- Budureasca Premium Tamaioasa Romaneasca, Dealu Mare, Romania €9
- Cramele Halewood Colina, Dealu Mare Chardonnay, Viognierm, Feteasca Alba €7
- Cramele Halewood Theia Limited Edition Cramele Halewood colina, Sebes, Romania €9
- Domenici Feteasca Neagra Casa de Cotnari, Romania €7
- Via Viticola Sarica Niculitel 'Caii de la Letea' Cabernet Sauvignon and Feteasca Neagra, Romania €7
- Lacerta Winery Cabernet Sauvignon - Shiraz, Romania €12


¿QUE ES ELVINO COTNARI DE RUMANIA?

Al igual que Hungría, Rumanía contó con un vino de gran fama en toda Europa en el pasado. Sin embargo, mientras que el tokay superó la etapa de socialismo para reaparecer más tarde en todo su esplendor, el cotnari, que era descrito como "verde" y que en París se conocía como la "Perle de la Moldavie", prácticamente desapareció del todo. En la actualidad se está recuperando.


En su origen, el cotnari era un vino blanco natural de postre que se elaboraba en el nordeste del país. Es parecido al tokay, pero sólo un poco dulce y sin la influencia del roble: pálido, delicado y aromático, es el resultado de la botritis cuando ésta ataca a las cepas nativas Grasa y la ácida Francusa, todo ello perfumado con la nativo y muy aromática Tamaiosa (la uva de incienso) y con la Feteasca Alba. Su envejecimiento en barrica es breve, pues su complejidad se desarrolla en la botella. El cotnari proviene de la parte de Moldavia que los zares cedieron a Rumanía, y de la que los soviéticos se anexionaron más tarde la mitad septentrional. A raíz de esta anexión, la plantación se intensificó en el sur.

  
HISTORIA

En el siglo VII a.C., antes de que los griegos estableciesen sus colonias en el mar Negro, ya se cultivaba la viña en la región de Dobrudja. Las viñas más antiguas se asentaban en los contrafuertes de los Cárpatos. Las pendientes de las montañas favorecen los microclimas influidos por los bosques y las masas de agua del Danubio y el mar Negro.


 Después de la cultura griega, la cultura latina del vino llegó a la antigua Dacia con las legiones de Trajano y, a lo largo de la historia, se sumaron las misiones religiosas bizantinas y las emigraciones eslavas, judías, gitanas, islámicas, magiares y germánicas (sobre todo en Transilvania). Una incalculable riqueza racial e intelectual para un pueblo. Sólo así se puede explicar la variada oferta vinícola de Rumania, su riqueza ampelográfica y sus tradiciones que marcan mil estilos distintos de vinos.


La Edad Media supuso un fuerte impulso para la viticultura. Algunos viñedos de Cotnari ganaron la fama en los siglos XIV y XV que aún mantienen hoy en día. Al contrario que en otras zonas (como en España) donde la expansión árabe limitó momentáneamente su cultivo, las particulares características del imperio Otomano (siglos XV-XX) permitieron que la viticultura rumana se siguiera practicando de forma ininterrumpida hasta la actualidad.


La llegada de la filoxera (1880-1884) supuso la destrucción del 60% de las viñas y, en algunas zonas, de las plantaciones enteras. Hasta entonces las variedades autóctonas predominaron en los viñedos. Esta enfermedad supuso un trauma (similar al de otras muchas regiones productoras del mundo) del que no se recuperó completamente hasta el fin de la segunda guerra mundial, cuando empezaron a importarse grandes cantidades de cepas de variedades nobles injertadas en pies americanos.


Durante la época comunista, (desde 1960 hasta 1989 con la dictadura de Ceaucescu) y en el marco de una economía colectivizada, se crearon grandes y modernos complejos, que utilizaban los últimos "adelantos de los años 60" (grandes depósitos de cemento, acero inoxidable, etc.), intentando convertir el país en una fábrica de vinos, con vistas a la exportación al resto de países del Este. De este modo, Rumania alcanzó un cierto reconocimiento internacional como productor de vinos de calidad.


Durante este periodo, el cultivo de la viña fue creciendo hasta representar algo más de un 2% de la superficie cultivable de todo el país. El gobierno rumano implantó el llamado “Plan de sistematización de las zonas rurales y urbanas” que provocó la destrucción de numerosos pueblos y la reubicación de sus habitantes en “ciudades agrarias” causando graves desajustes en la agricultura del país.


Este y otros muchos planes de desarrollo consiguieron que durante la década de los 80 Rumania fuera el país europeo con mayor deuda externa. Las duras medidas económicas impuestas por el régimen se tradujeron en carestías de todo tipo en el interior del país. El descontento de los rumanos (junto con otros muchos factores) acabo estallando en 1989 (el año de la revolución) provocando la caída de un régimen que dejaba al país hundido en una profunda crisis.


El declive, tanto técnico como económico, afectó también a la viticultura y la superficie destinada al cultivo de la viña y, por ende, la producción vinícola rumana ha descendido progresivamente desde el año 1989. Actualmente, la superficie cultivada de viña no llega a ese 2%, produciendo en su mayoría vinos blancos ya que los vinos tintos representan un porcentaje muy pequeño dentro de la producción total. Aunque en los últimos años se han realizado importantes mejoras para intentar superar el desfase tecnológico, en general los vinos rumanos presentan una calidad muy desigual y aún necesitan mejorar en lo que se refiere a técnicas de elaboración y tratamiento en bodega.


Por el contrario, tienen a su favor unos costes de producción mucho más bajos que en el resto de Europa y, sobre todo, la utilización de uvas de gran calidad. De esta forma hoy día se intenta recuperar la viejas tradiciones y, al mismo tiempo, incorporarse al siglo XXI con costosas inversiones que necesitan esfuerzo y tiempo. Sin duda alguna en este país, como en el resto del arco ex comunista, la viticultura y producción de vinos ha sufrido muchos acontecimientos históricos y, a pesar de todo, tiene un futuro prometedor y diferente.

  
CLASIFICACIÓN Y TIPOS DE VINOS

Se producen unos 402 vinos diferentes, que se agrupan del siguiente modo: 11 tipos de vinos de mesa normales, 42 tipos de calidad superior, 118 tipos de calidad superior y denominación de origen y 231 tipos de calidad superior, denominación de origen y grado de calidad.


Respecto a las crianzas, se establece lo siguiente para los vinos con denominación de origen:
- Vinos blancos:entre uno y dos años de edad.
- Vinos tintos: entre dos y tres años, aunque un año y medio ha de estar en barricas de roble.


Se produce vino seco (sec), semiseco (demisec), semidulce (demiduce), vino de postre (desert) y vino espumoso (spumant), distinguiéndose entre:
- Vinos de calidad superior (VS)
- Vinos de calidad superior con denominación de origen (DOC).
- Vinos de calidad superior con denominación de origen y grados de calidad (DOCC), que pueden ser:
Con uvas recolectadas en su estado óptimo de maduración (DOCC-III o DOCC - CMD)
Con uvas sobre maduras o vendimias tardías (DOCC-II o DOC-CT);
Con uvas afectadas por la podredumbre noble (DOCC-I o DOCC-CIB).


VARIEDADES DE UVA CULTIVADAS

El 70% del consumo en Rumanía corresponde a vino blanco, elaborado generalmente con variedades autóctonas. La Fetească Albă(famosa en Hungría como Leányka) y la Fetească Regală (un cruce entre la Grasa de Cotnari y la Fetească Albă realizado en la década de 1930) son las más plantadas y, junto con la Tămâioasă Românească, las favoritas para el futuro, aunque la Welschriesling y la Aligoté también son habituales igual que la Merlot.


La continuidad en el cultivo desde la antigüedad y la larga tradición de la viticultura rumana ha permitido la supervivencia de estas variedades autóctonas y que probablemente darán que hablar en un futuro no muy lejano. Además el clima ha permitido también la perfecta aclimatación de variedades foráneas (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Sauvignon blanc, etc.) con las que se producen vinos de bastante calidad (destacando entre ellos los Pinot).


Variedades Blancas

- Feteasca Alba: También conocida como: Fetisoara, Poama Pasareasca (Uva de los pájaros), Pasareasca Alba (Blanca de los pájaros), Poama Fetei Alba (Uva blanca de Fetesti). Es una variedad blanca conocida desde hace siglos en Moldavia y Transilvania. Muy extendida en Rumania, la encontramos también en los países vecinos (Moldavia, Bulgaria, Hungría, Eslovaquia, Ucrania y Rusia).


De baya pequeña y maduración temprana, con un buen equilibrio entre el azúcar y la acidez (que se pierde en las zonas cálidas del sur del país). Vigorosa y con un ciclo vegetativo corto, está perfectamente adaptada a las zonas del norte del país y las zonas frías, aunque por su precocidad sea sensible a las heladas. Permite la elaboración de vinos secos o semi secos. Produce vinos alcohólicos con aromas a albaricoque que envejecen bien. Vinificada en solitario produce los llamados vinos perlados de Tîrnave y mezclada con otras variedades (Grassa, Francusa o Tamâioasa) es la base de los vinos de Cotnari.

  
- Grassa de Cotnari: También conocida como Grassa (Gorda), Poama Grassa (Uva gorda), Grasa Mare (Gran gorda), Grasa Mica (pequeña gorda). Variedad blanca de color amarillo dorado con un alto contenido en ácidos y glicerina. Produce vinos finos y de bouquet particular que ha dado a los viñedos de Cotnari (en Moldavia) la fama de producir los mejores vinos de Rumania. Parece ser que esta variedad, una de las joyas de la enología rumana, está emparentada con la Furmint que en Hungría da vinos excelentes, con la que presenta un notable parecido presentando incluso algunas características idénticas.


La baya es de tamaño pequeño-mediano, de color pálido y maduración mediana (algo tardía en la zona de Cotnari). En ocasiones se vendimian tardíamente para obtener una mayor concentración de azucares. Cepa de vigor mediano y producción mediana, es sensible al mildiu y a la podredumbre gris. Por otro lado permite también el desarrollo de la podredumbre noble produciendo en ese caso vinos de alto contenido alcohólico y características similares a los famosos Tokaji húngaros. Es muy común su vinificación junto a la Feteasca Alba.

  
- Fetasca Regala: Es la variedad más extendida en Rumania. Originaria de la región de Brasov en Transilvania. Es un híbrido natural de Feteasca Alba y Grassa de Cotnari, cultivado y presentado con el nombre de Feteasca Regala en 1928. De baya mediana, de color amarillo o amarillo-verdoso y de maduración tardía. Fina y aromática recuerda algo al muscat. Es una planta vigorosa, de producción abundante, muy resistente a los inviernos fríos pero sensibles a las heladas de primavera, las enfermedades y la sequía. Produce un vino blanco de calidad debido sus aromas característicos. En la región de Brasov se producen con ella vinos licorosos de buena calidad. Suele combinarse con otras variedades como la Riesling, Muscat Ottonel, Neuburger o Aligoté.

  
- Galbena de Odobesti: También llamada Galbena, Galbena Grassa, Poama Galbena, Bucium de Poama Galbena, Szarsz Izum, Orangentraube, Galbina, Galbina Batuta, Galbina Rara, Galbina Urita. Variedad blanca de baya mediana, maduración y vendimia tardía. Es una variedad muy vigorosa de grandes rendimientos que da vinos ligeros. Se extendía por el sur de Moldavia y en Valaquia (Dealu Mare). Fue muy utilizada en vinos de mesa con pocas pretensiones pero hoy en día su cultivo está en clara recesión.

  
- Francusa: Conocida también con los nombres: Frincusa, Tirtara, Vinoasa, Poama Franchie, Poama Mustei, Poama Creata, Mildweisser, Mustoasa de Moldova. Variedad blanca originaria de Moldavia y cultivada en todo el país. Presenta bayas medianas de color amarillo verdoso. Produce vinos con una alta acidez, aromas vegetales y sabor persistente. De vigor mediano, madura tardíamente. La encontramos sobretodo en Cotnari donde se usa, en pequeñas proporciones, como complemento a la Feteasca o Grassa.

  
- Muscat Ottonel: Variedad superviviente de la invasión de la filoxera cultivada en los climas templados y frescos de Transilvania y Moldavia. Produce vinos, de color amarillo-paja y un sabor típico de moscatel. Los más destacables proceden de la zona de Murfatlar (en Dobroudja) donde se obtienen vinos de postre que destacan por su fuerza aromática. En ocasiones son encabezados con alcohol para permitirles una más larga vida en bodega.

  
- Tamâioasa Romaneasca: También conocida como Busuioaca de Moldova o Busuioaca de Bohotin. Variedad local muy antigua y muy sensible a las condiciones climáticas que requiere de una buena exposición y otoños cálidos. Adquiere altas concentraciones de azúcar produciendo vinos dulces y semidulces naturales, de color amarillo-dorado, equilibrados, aromáticos y complejos. Los mejores vinos de esta variedad proceden de los Cárpatos Meridionales (la región de Dragasani) y también en Cotnari. Al sur del país, en los viñedos de Pietroasa (Dobroudja), se producen vinos remarcables a partir de uvas procedentes de vendimias tardías con un contenido en azúcares superior a 240-260 g/l. que destacan por su color dorado oscuro, muy oxidado, y que ofrecen un sabor potente y complejo que recuerda a la miel y al melocotón maduro.

  
- Variedades Importadas: Riesling y Traminers se han adaptado perfectamente en Transilvania, Moldavia y Valaquia. La Sauvignon Blanc es una de las variedades más reconocidas en Rumania y de ella se obtienen interesantes vinos en las zonas de Murfatlar y Dragasani. Los mejores Chardonnay rumanos se obtienen en Dobroudja, especialmente en Murfatlar. Mientras que la variedad Aligoté cultivada en Moldavia y Dobroudja se destina en su mayor parte a vinos de mesa.


Sobre todas ellas destaca la Pinot Gris, que se adaptó perfectamente a las condiciones del país. A partir de esta variedad Rumania produce sorprendentes vinos que respetando el carácter Pinot, ofrecen características completamente distintas de una región a otra. Esta variedad destaca en Transilvania, Dealu Mare y sobre todo en Murfatlar.

  
Variedades Tintas

- Feteasca Neagra: También llamada Fetiasca Neagra, Poama Fetei Neagra (Uva negra de Fetesti), Coada Rindunicii (Cola de golondrina, por el color de las uvas), Pasarea Neagra (Pájaro negro). Variedad tinta originaria de Rumania. Los mejores vinos de esta variedad se producen al sur del país (en los viñedos de Valea Calugareasca, Urlati, Tohani, Cotesti. Es una cepa vigorosa, resistente a los inviernos fríos y a la sequía aunque sensible a las enfermedades y las heladas primaverales.


La baya es mediana, de color negro-azulado y maduración media. Con ella se producen vinos de calidad, aunque suele combinarse con algo de Cabernet Sauvignon o Babeasca Neagra. Su asociación con Merlot produce normalmente vinos corrientes. Los vinos de Feteasca Neagra evolucionan rápidamente, son de color rubí, redondos, robustos y con aromas a frutos del bosque (algún autor ha descrito su aroma como a medio camino entre Cabernet Franc y Mencía).

  
- Babeasca Neagra: Cepa difundida especialmente por los viñedos del sur de Moldavia donde destacan los vinos producidos en los viñedos de Nicoresti. Lo más habitual es que se utilice en la elaboración de vinos de mesa jóvenes, de color rojo picota y sabor afrutado.

  
- Variedades importadas: La variedad tinta de origen foráneo mas extendida en Rumania es la Cabernet Sauvignon que prefiere el clima cálido del sur del país. Se obtienen buenos vinos de esta variedad en Valaquia, Banat y Dobroudja. Le sigue el Merlot que se desarrolla en las colinas del sur de Moldavia y Valaquia. Pero sin duda alguna la variedad mejor adaptada a las características del país es la Pinot Noir con la que se obtienen algunos vinos sorprendentes por su calidad.

  
REGIONES PRODUCTORAS

Se distinguen ocho regiones vinícolas principales y 50 denominaciones. Sin embargo, las zonas más interesantes son: Vrancea, Cotnari, Tirnave, Dealul Mare (o Dealu Mare), Murfatlar y Llamera del Banat. La feteasca alba es la principal variedad de uva blanca del país, juntamente con las tradiconales grasa, tamiioasa y frincusa, que alternan con la híbrida feteasca regala. Con la variedad babeasca se elaboran vinos tintos, especiados y sabrosos, y con la feteasca negra, vions con buen cuerpo. Se cultivan, además, muscat ottonel, gewurztraminer, aligoté, riesling itálico, rkatsiteli, chardonnay y rulander (pinot gris), así como las tintas cabernet sauvignon, merlot y pinot noir.

  
- Vrancea: Es la zona vinícola más extensa. Merexe la pena visitar esta retión de tanta belleza natural, con sus iglesias y monumentos. La Cava de los Príncipes de Odobesti, creada en 1839, tiene una magnifica colección de vinos. Las comarcas más interesantes son Odobesti, Cotesti y Panciu. Se elaboran vinos espumosos y brandies.

  
- Cotnari: Situada en los contrafuertes de los Cárpatos y con centro en lasi, produce el vino más conocido de Rumania: el blanco cotnari, un vino dulce licoroso que se elabora con vendimias enriquecidas por la Botrytis noble. Se cultivan las variedades grasa, feteasca alba, tamiioasa y frincusa.


- Tirnave: Situada en las montañas del norte, con un viñedo que se extiende en las dos orillas del río Tirnave. El clima es fresco y húmedo debido a la altura y a los ríos. De esta forma la región produce los vinos blancos más frescos y más vivos de Rumania, con bajo contenido en azúcar y con buena acidez. Las variedades cultivadas son riesling itálico y feteasca, para los blancos secos. Se elaboran también vinos semisecos o dulces con sauvingon blanc, muscat ottonel, traminer y rulander.

- Dealul Mare: Esta soleada región, situada en el noreste del país, produce algunos vinos tintos de variedades internacionales, como cabernet sauvignon, pinot noir (una oferta interesante) y merlot, y blancos de riesling itálico, feteasca alba, tamiioasa y muscat ottonel. Su situación le permite obtener tintos aromáticos con suaves taninos. El clima es ideal para el Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir.

- Murfatlar: En esta región, que disfruta de un microclima suavizado por la proximidad del mar Negro, se elaboran algunos de los mejores vinos rumanos: blancos de chardonnay y pinot gris y tintos de cabernet sauvignon y pinot noir. Su especialidad son los vinos de postre de muscat ottonel.

- Llanura de Banat: Situada al oeste de Rumania, en esta zona se producen vinos de mesa blancos y tintos, con una especialidad interesante. El acarca del Banat, vino tinto muy peculiar, elaborado con la variedad kadarka, típica también de Hungría. Se elaboran también vermuts (blanco y rojo) y diferentes brandies.

REGIONES VINÍCOLAS

Rumania está situada en el centro de Europa o la Europa del Este, y limita con Ucrania y Moldavia en el noreste, Hungría y Serbia en el oeste y Bulgaria al sur. Rumania también tiene una pequeña franja de costa en el mar Negro. Es un país con una zona muy montañosa que cubre todo el centro y la parte oeste, además de numerosos ríos y lagos. El clima es en general de tipo continental templado, con bastantes diferencias climáticas entre las estaciones del año. La orografía es también variada: desde cordilleras montañosas que separan las mesetas a altiplanos en contraste con las grandes llanuras. La influencia de los Cárpatos se hace notar, ya que circundan el país en dirección oeste sobre unos 800 km de largo, y entre los 15 y 20 km de ancho, donde se sitúa Transilvania en forma de fosa tectónica. Las zonas situadas en los altiplanos son Transilvania, Moldavia y Dobrogea, y en las llanuras Banat y Valaquia.

TRANSILVANIA

Está situada en el interior de los Cárpatos, en el noroeste. Los suelos son arenosos y se producen, principalmente, vinos blancos secos y muy equilibrados. Es un altiplano fruto del hundimiento tectónico provocado por la formación de las montañas, que se fue rellenando con materiales del Terciario. Los suelos son en su mayoría arenosos. Es también la región más extensa del país y la más importante desde el punto de vista económico. Estuvo durante varios siglos ligada a Hungría y se incorporó a la actual Rumania en 1920 tras la desaparición del imperio Austro-húngaro al finalizar la 1ª guerra mundial. Sus paisajes van desde el mar de colinas verdes del altiplano interior a los bosques de alta montaña. El clima extremo limita la extensión de sus viñedos. Las viñas se cultivan al sur, en la base de los Cárpatos Meridionales, en las colinas protegidas de los vientos y producen vinos blancos equilibrados, secos y de buena calidad.

- Tarnave: Es la región situada al norte de la ciudad de Sibiu, entre los ríos Tarnave-Mica y Tarnave-Mare. Es de clima frío y bastante húmedo debido a la acción de dichos ríos. Entre los vinos destacan los elaborados con la variedad local Perla, además de los Traminer. El viñedo es una mezcla de las variedades locales y foráneas; los más importantes son Blas, Jidvei, Medias, Tarnaveni, Zagar y Valea Nirajului.

- Alba Iulia-Aiud: Está situada al oeste de Tarnave, y los viñedos se localizan en las laderas de las colinas de Mures. Desta-can los vinos elaborados a base de las uvas Muscat y Sauvignon Blanc. Los viñedos de Alba son Alba Iulia e Ighiu, y los de Aiud son Aiud, Turda y Triteni.

- Bistrita-Nasaud: Se sitúa al norte de la región y al sur de Maramures. Destacan los vinos elaborados en Lechinta, de las uvas Traminers. Los viñedos de Lechinta son Lechinta, Traca, Brisita y Batos, y los de Sebes-Apold.

MOLDAVIA

Está situada al noreste del país, junto a las fronteras de Ucrania y de la República de Moldavia. Antigua Besarabia y ex-República Socialista Soviética de Moldavia) con la que forma un continuo geográfico (de hecho la frontera que divide Moldavia en dos se creó después de la 2ª guerra mundial). Se trata de un altiplano montañoso situado en la zona norte que limita con los Cárpatos al oeste y se abre al mar Negro sobre las llanuras del sur.  Los vinos moldavos (de ambos lados de la frontera) tienen reconocida fama. Cotnari es la zona de Moldavia donde se producen los mejores vinos licorosos del país y uno de los reinos indiscutibles de los vinos rumanos de calidad. Su clima, templado y húmedo, favorece la acumulación de azúcares y la aparición de la podredumbre noble. Las vendimias tardías pueden alargarse hasta bien entrado el mes de noviembre. La variedad más utilizada y que le ha dado fama es, como su nombre indica, la Grassa de Cotnari, aunque también se utilizan la Tamâioasa, Francusa, y Feteasca Alba.

- Cotnari (la perla de Moldavia): Es una de las regiones más bellas del país y produce los blancos licorosos de mayor fama y calidad, a base de la cepa local Grasa más Tamaioasa, Francusa y Feteasca Alba. Los viñedos de Cotnari están situados en las colinas del noroeste de Jassy. El clima es templado y muy húmedo, lo que favorece la acción de la botritis, y las vendimias llegan a finales de noviembre. En estos viñedos están las bodegas más antiguas. Los viñedos de Cotnari existen hace 2.500 años. Su origen se sitúa en la fortaleza de Draco-Traciana, que se encuentra en la colina Catalina. En el interior de esta fortaleza existían unas 5 ha de viña y el vino que se producía era de uso exclusivo de los jefes de la época. Este es el único viñedo de toda Rumania que sigue con las variedades originales y, aunque fueron injertadas después de la filoxera, siguen siendo las mismas cepas. Destaca el Cháteau Cornari. Los viñedos del Cotnari son Cotnari, Harlau, Cucuteni y Frumusica.

- Dealurae Moldovei: Esta región tiene orientación norte-sur. En la parte norte, en Jassy, se producen los vinos tintos, y en el sur, en Husi, los blancos.

- Odobesti-Panciu-Nicoresti: Está situada muy cerca de la ciudad de Focsani, donde se producen tanto vinos tintos como blancos. En los blancos domina la variedad Galbena de Odobesti, vino que se remonta a finales del siglo XVIII. Hay tres viñedos independientes: Hlipiceni, Plugari y Probota.

MUNTENIA Y OLTENIA

Muntenia, cuyo nombre significa "país de montes", está situada en la parte este. Oltenia recibe el nombre del río Olt, y se sitúa al oeste. Ambas regiones forman la gran plana o llanura de Valaquia, y se extienden desde la parte baja del río Danubio, hasta las faldas de los Cárpatos meridionales o Alpes de Transilvania. Los suelos son de tipo aluviales y arcillosos, y no llegan a superar los 200 m de altitud.

- Dealu Mare "las grandes colinas": Es una de las regiones más importantes del país, y se extiende sobre unos 400 km2, en la pendiente sur de las montañas cercanas a los Cárpatos. De clima templado, dominan los vinos tintos de Cabemet, Merlot y Pinot Noir. Un viñedo muy importante es el de Pietroasele, que está situado al este de la región, con suelos muy rocosos y calcáreos, en los que se producen estupendos vinos blancos de las cepas Tamaioasa y Grasa. Los viñedos son Boldesti, Valea Calugareasca, Urlati-Ceptura, Thoani, Cricov, Breaza, Pietrosa, Merei y Zoresti, más las dos zonas independientes de Bucsani y Costesti.

- Dragasani: Los vinos que se producen en esta región son principalmente tintos de las cepas Feteasca Neagra y Ca- bernet Sauvignon. Los viñedos son Dragasani, Amaraste, Cerna e Iancu Jianu.

- Arges-Stefanesti: Esta región se sitúa junto al valle de Arges, cercana a Pitesti, donde los dos centros vinícolas más impor-tantes y antiguos están situados en Valea Mare y Stefanesti. Se producen, principalmente, vinos blancos de las cepas Riesling Itálico, Sauvignon Blanc, Feteasca Regala y Muscat. Los viñedos son Stefanesti, Topoloveni y Valea Mare.

- Segarcea: Se sitúa al sur de Craiova, y se producen interesantes vinos tintos de las cepas Cabernet Sauvignon, Merlot y Feteasca Neagra, sobre todo en las viñedos de Droveta-Turnu y Severin-Corcova. Otros viñedos de la región son. En las laderas de Buzau: Cernatesti, Zarnesti, Rámnicu y Sarat. En Sámburesti: Sámburesti y Dobroteasa.

COLINAS DE DOBROGEA

Se sitúan en la franja costera del mar Negro y al sur del delta del Danubio. Es una zona de laderas, con colinas de suelos calcáreos en las partes altas y de aluviales y arenosos en las bajas.

- Murfatlar: Es una de las regiones más importantes de Rumania, situada a unos 10 km del mar Negro. Contempla una plantación de unas 2.000 ha, expuestas al sol y a un clima soleado y fresco. Entre los vinos producidos destacan los licorosos de botritis elaborados con Chardonnay y Pinot Gris, y los vinos de postre de las variedades locales Tamaioasa Romaneasca y Muscat Ottonel. Los tintos son muy equilibrados y se producen de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir. Los viñedos son Murfatlar, Megdigia y Cernadova; en el viñedo de Pietroasa destacan los blancos de las uvas Tamaioasa y Gras, plantadas sobre suelos muy calcáreos y de pizarras.

Los nombres que acompañan (orígenes) al Murfatlar son Basarabi, Siminoc, Valu Román, Poarta Alba, Biserica Veche, Ciocárlia, Piatra Rosie, Castelo y Cocosu. Los nombres de los viñedos que también pueden acompañar al Murfatlar son Medgidia, Cernavoda y Nazarcea.

- Sarica-Niculitel y Babadag: Esta región está situada en la parte norte de Dobrogea, cerca del delta del Danubio. Es una región con suelos muy variados, entre arenas y piedras del río, donde se producen vinos interesantes en las laderas del macizo de Hcrcynics. Los cinco viñedos independientes son Adamclisi, Mangalia, Chirmogeni, Hársova y Daeni.