RESTAURANTE ENTREPUENTES CITY LOGROÑO CARTA
- Nombre: Entrepuentes City
- Dirección: Once de junio, 3, bajo. 26001 Logroño
- Telefono: 941 10 61 90
- Web: www.entrepuentesrestaurante.com
- Servicios: Bar de tapas y restaurante - Restaurante de comida rápida - Hamburguesería
La historia de Entrepuentes es reciente: se remonta a abril de 2004 con la apertura del primer restaurante en el Centro Comercial Berceo, que en agosto de 2013 fue renovado completamente y reinaugurado. Posteriormente, Entrepuentes abrió su restaurante del centro de la ciudad, primero en la Gran Vía y luego en su actual ubicación en la calle Once de junio. La tercera apertura fue la del restaurante ubicado frente al Hospital San Pedro. Le siguió Entrepuentes City, en Avenida de Portugal. Ahí empezó la expansión de Entrepuentes fuera de La Rioja, con la apertura de Entrepuentes City en Lanzarote en marzo de 2015 y en 2017 abren en Madrid. Hoy, Entrepuentes, mantiene su esencia de empresa familiar pero da trabajo a más de 70 personas, fundamentalmente jóvenes.
Porque si bien la vida de Entrepuentes es corta, la historia viene de mucho más atrás y se remonta a hace 40 años, ya que la familiar cuenta con experiencia en hostelería “de toda la vida”. Entrepuentes no es más que el resultado de una trayectoria dedicada al servicio y la apuesta por la calidad destinada a satisfacer al cliente. Entrepuentes es un restaurante familiar porque está regentado por una familia y porque cuenta con un equipo humano considerado como parte de ella, que dedica su tiempo y esfuerzo a conseguir que este sueño se haga realidad.
Hosteleros de toda la vida, entre sus señas de identidad se encuentra la calidad de sus productos y la rapidez del servicio. De ahí, su lema: Como en casa. Esto significa un sobrecoste en la materia prima y un estrechamiento de sus márgenes, pero la calidad y el servicio es algo a lo que no están dispuestos a renunciar. Así, no utilizan productos congelados ni precocinados en sus elaboraciones, el pan es elaborado específicamente para Entrepuentes, y apuestan por suministradores locales de garantía (huerta, carne...). Para reforzar la calidad y la logística tienen en proyecto una cocina central que suministraría a todos los establecimientos.
Aunque, cuentan con servicio de cafetería el negocio está fundamentalmente centrado en el servicio de restauración: desayunos, almuerzos y cenas. Una de las claves es su oferta: una carta amplia, variada y muy cuidada. Si algo tenían claro cuando empezaron esta nueva vida era que tenían que trasladar desde su restaurante la esencia de la ciudad. La marca con la silueta de la ciudad desde el Ebro con sus dos puentes históricos. El nombre no podía ser otro "Entrepuentes". El primer local es un resumen de Logroño, una visión de la ciudad desde el Ebro, con los puentes que lo cruzan como protagonistas. Con cada producto relacionado con La Rioja y Logroño vinculando la gastronomía con nombres de lugares emblemáticos de la ciudad.
Germán y Álvaro, los hijos de Rocío Chavoy y Víctor Mosquera, han aprendido todo lo que ellos captaron de sus padres y lo que adquirieron de su propia experiencia. De Rocío, tenacidad, trabajo, amor por el negocio y responsabilidad por hacer las cosas bien. De Víctor, la habilidad para integrarse en un negocio desconocido para y llegar a dominarlo, sus dotes para las relaciones institucionales, su liderazgo y su capacidad para ser amigo de todos lo que le conocen. Germán y Álvaro dirigen ahora este negocio junto a un gran equipo y constituyen una nueva generación que continúan la línea de trabajo de las generaciones que les precedieron, guiaron y enseñaron. Hoy, Entrepuentes son 6 restaurantes, pero cuenta con más proyectos de futuro para seguir generando riqueza dentro y fuera de La Rioja.
PICOTEO
- Pollo Tex-Mex: Tiras de auténtica pechuga de pollo con el exclusivo empanado tex-mex y salsa barbacoa.
- Patatas Queseras: Nuestra receta de salsa quesera con trocitos de bacon bañanado nuestras patatas chips.
- Patatas fritas: Un clásico, con ketchup y mahonesa.
- Croquetas: Nuestras sabrosas croquetas de jamón, acompañadas de patatas chips.
- Quesadillas Clásicas: Nuestras quesadillas rellenas de queso cheddar, jamón de york y tomate natural.
- Quesadillas de Pollo: Nuestras quesadillas rellenas de trocitos de pollo, cebolla pochada, tomate natural y queso cheddar.
- Trío: Nuestros entrantes más solicitados ahora en un formato ideal, para que pruebes 3 y no te dejes la cartera.
- Dúo: Nuestros entrantes más solicitados ahora en un formato ideal, para que pruebes 2 y no te dejes la cartera.
- Lagrimitas: Trocitos de pechuga de pollo macerados con nuestro aliño especial de la casa y cebollino, acompañado de patatas fritas. Totalmente caseras.
- Nachos riojanos: Con patatas dipper, fritada picante, salsa de queso cheddar, picadillo y huevo frito.
- Nachos al horno: Horneados con varios quesos fundidos, acompañados de guacamole, pico de gallo, cebollino y jalapeños. Si no te atreves, pídelos sin jalapeños.
- Calamares: Enharinados y con alioli.
- Puntillitas: Puntillitas de calamar enharinadas al estilo de las frituras andaluzas
- Muslitos de pollo: Muslitos frescos marinados con nuestra receta, acompañados de patatas fritas y cebollino.
- Aros de Cebolla: Auténticos aros de cebolla empanados.
- Bravas 2.0: Patata natural con nuestra nueva receta de salsa brava. Ali-oli suave y fritada picante. ¡Mézclala!
- Patatas ali-oli: Patatas naturales con nuestra sabrosa salsa alioli.
- Calamares de huerta: Deliciosas verduras en tempura acompañadas de nuestra salsa especial.
ENSALADAS
- Ensalada César: Lechugas variadas, tomate natural, pechuga de pollo, pan frito, mix de queso rallado y nuestra original salsa césar.
- Ensalada de La Casa: Lechuga, tomate natural, espárrago, atún, huevo cocido, aceitunas negras y aliño.
- Ensalada de jamón ibérico y queso de cabra: Lechugas variadas, jamón ibérico, cebolla crujiente, tomate natural, aceitunas negras, rulo de cabra, aliñada y con reducción de módena.
- Ensalada Caprese: Tomate, mozzarella fresca y aceite de albahaca.
- Ensalada individual: Si no tienes mucha hambre o prefieres probar 2 tipos de ensalada, te ponemos medias ensaladas.
- Ensalada Entrepuentes: Lechuga variada, tomate natural, huevo cocido, patata cocida, bacon, cebolla crujiente, aguacate y nuestra vinagreta (pimiento, cebolla...) elaborada en la casa.
- Ensalada Oriental: Mezcla de lechugas, pollo, queso, verduras en tempura, tomate, apio, cebollino y salsa oriental.
PASTA Y PIZZA
- Ravioli al Pesto: Ravioli rellenos de carne con salsa pesto.
- Pizza Carbonara: Salsa carbonara, mozzarella, bacon, cebolla y champiñones.
- Pizza Barbacoa: Salsa barbacoa, mozzarella, pollo, tomate y bacon.
- Pizza Riojana: Chorizo, pimiento del piquillo, cebolla, mozzarella y huevo frito.
- Pizza Clásica: Tomate, jamón york, mozzarella y champiñones.
- Ravioli 4 Quesos: Ravioli rellenos de carne con nuestra salsa especial para los amantes del queso.
- Tagliatelle Funghi: Tallarines con salsa de hongos.
- Tagliatelle Marinera: Tallarines con salsa marinera y frutos del mar.
- Spaguetti Carbonara: Tu pasta favorita con la salsa de más éxito, nata, champiñones,…
- Maccheroni: Macarrones con tomate, carne, queso…
- Tortelloni ricotta e spinaci: Pasta de espinacas rellena de ricotta con salsa de finas hierbas y queso. ¡La pasta más natural! Apto para vegetarianos.
- Pizza 4 Quesos: Tomate, mozzarella y deliciosa mezcla de diferentes quesos.
- Pizza Margarita: Nuestra masa casera con tomate y mozzarella.
- Pizza Duo: Dos mitades diferentes de la pizza que quieras.
BOCAZZAS
- Carbonara: Bacon, champiñones, mozzarella, cebolla y salsa carbonara.
- Riojano: Tomate, mozzarella, chorizo, pimiento rojo, cebolla y jamón york.
- Cuatro quesos: Tomate, selección de quesos y un toque de orégano.
- Barbacoa: Tomate, mozzarella, pollo, bacon y salsa barbacoa.
- Clásico: Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones y orégano.
SEGUNDOS PLATOS
- Entrecot: Elegimos las mejores piezas de la ternera para nuestro entrecot a la plancha que acompañamos con salsa roquefort.
- Lomo al Roquefort: Lomo a la plancha con pasta de queso y ajo, salsa roquefort y patatas chips como guarnición.
- Pechugas al Roquefort: Pechugas de pollo a la plancha con pasta de queso y ajo, salsa roquefort y patatas chips como guarnición.
- Huevos Estrellados con Jamón Ibérico: Nuestros famosos huevos fritos con patatas estilo panadera acompañados de jamón ibérico.
- Huevos Estrellados con Bacon: Nuestros famosos huevos fritos con patatas estilo panadera acompañados de bacon a la plancha.
- Huevos Estrellados con Lomo: Nuestros famosos huevos fritos con patatas estilo panadera acompañados de lomo fresco la plancha.
- Huevos Estrellados con Picadillo: Nuestros famosos huevos fritos con patatas estilo panadera acompañados de picadillo.
- Carrilleras: De ternera, guisadas al vino tinto.
- Lomo Entrepuentes: Jugosos filetes de lomo empanados y cocinados en nuestra salsa secreta, acompañados de pimientos del piquillo y chips.
- Pechugas Villeroy: Crujientes y cremosas pechugas rellenas de bechamel con pasta de queso y ajo, acompañadas de patatas chips.
- Secreto Ibérico: La parte más sabrosa del cerdo ibérico a la plancha y muy bien acompañada con patatas y pimiento verde.
- Sepia: A la plancha, con ensalada, alioli y el toque de la casa que solo probarás en Entrepuentes. Disponible según mercado.
- Chipirones: A la plancha, con ensalada y salsa verde. Disponible según mercado.
- Costilla Barbacoa: Costilla asada con un ligero toque de nuestra salsa barbacoa artesana y cebollino.
- Chuletillas de Cordero: Auténtica chuletilla de corderito lechal certificado con patata asada y pimiento.
- Mejillones: Mejillones extra grandes al vapor (10-12 uds.), con dos salsas caseras (tomate encebollada y vinagreta) para que te chupes los dedos.
- Costilla Clásica: Costilla al estilo clásico asada al horno con ajo y perejil.
HAMBURGUESAS
- Riojana: 220gr de carne 100% vacuno, tomate, cebolla caramelizada, bacon, setas, pimiento del piquillo y nuestra salsa de queso.
- De Pollo: Pechuga de pollo rebozada con lechuga, tomate natural, cebolla crujiente y queso.
- Vacuno Ranchera: 220gr de carne 100% vacuno con lechuga, tomate, cebolla caramelizada, jamón york y salsa quesera.
- Gigante De Pura Cepa Especial: Hamburguesa supergigante con dos piezas de carne 100% vacuno de 220 gramos cada una, con lechuga, tomate natural, aros de cebolla, patatas panadera, queso, jamón york, bacon...
- Completa Clásica: Hamburguesa mixta (150gr) con lechuga, tomate, bacon, queso, cebolla crujiente y huevo frito.
- Completa Especial Vacuno: Completa Clásica con 220 gramos de carne 100% vacuno.
- Redonda Clásica: Hamburguesa mixta (150gr) con fritada picante y salsa de queso cheddar.
- Redonda Vacuno: La Redonda clásica, pero con 220gr de carne 100% vacuno.
- Hamburguesa Gourmet Ibérica: Carne de Angus (200 g) o Ternera (220 g), queso curado, jamón ibérico, tomate natural, fritada picante y pimiento verde.
- Hamburguesa Gourmet Bistró: Carne de Angus (200 g) o Ternera (220 g), mezclum de lechuga, champiñones, mermelada de piquillo, salsa quesera y tomate natura.
- Hamburguesa Gourmet Mex: Carne de Angus (200 g) o Ternera (220 g), guacamole, pico de gallo, nachos, Cheddar y jalapeños. Si no te atreves, pídela sin jalapeños.
- Hamburguesa Gourmet Fusión: Carne de Angus (200 g) o Ternera (220 g), queso curado, aguacate, tomate natural, aros de cebolla y setas.
- Hamburguesa Gourmet Rural: Carne de Angus (200 g) o Ternera (220 g), mezclum de lechugas, queso de cabra, cebolla caramelizada y mahonesa suave.
- Hamburguesa Gourmet Vegetariana: “Hamburguesa” a base de vegetales con mezclum de lechugas, berenjena, guacamole, tomate natural y cebolla.
- Hamburguesa Gourmet París: Carne de Angus (200 g) o Ternera (220 g), foie, puré de manzana, cebolla crujiente y pimiento rojo.
- Hamburguesa Gourmet Mediterránea: 200 gramos de Angus, mozzarella fresca, tomate natural, aceite de albahaca y mezclum de lechugas.
BOCADILLOS
- Manzanares: Dos salchichas con ketchup, mostaza y cebolla crujiente.
- Tormes: Lomo a la plancha, jamón york y salsa roquefort.
- Tajo: Lomo a la plancha con queso fundido.
- Duero: Nuestro lomo entrepuentes con pimintos del piquillo.
- Sella: Tortilla de patata casera.
- Guadalquivir: Bacon, queso fundido y salsa verde.
- Turia: Lomo a la plancha, lechuga, tomate, rulo de cabra tostado y mahonesa.
- Miño: Bacon y queso fundido.
- Zadorra: Atún, huevo cocido, lechuga, jamón york y mahonesa.
- Ebro: Jamón Ibérico del bueno.
- Cidacos: Pollo, guacamole, jalapeños, salsa Cheddar, cebolla caramelizada y fritada picante.
- Guadiana: Bacon, salchicha y queso.
- Júcar: Pechuga de pollo, cebolla pochada, bacon, queso fundido y alioli.
- Segura: Calamares con alioli o mahonesa.
- Ter: Lomo a la plancha, bacon y queso fundido.
- Nervión: Pechuga a la plancha, jamón york, queso fundido y salsa rosa.
- Pisuerga: Mozzarella, tiras de pollo, tomate natural, mezclum de lechugas, aceite de albahaca.
- Bocata Gigante de Pollo: Lechuga, berenjena rebozada, pechuga de pollo empanada, fritada picante, queso, bacon y 2 huevos fritos.
SANDWICHES
- Sandwich Vegetal: Tres pisos de sándwich con lechuga, tomate, berenjena rebozada, queso, huevo cocido y nuestra salsa de yogur.
- Sandwich Mixto: El tradicional sándwich a la plancha de jamón york y queso fundido.
- Sandwich De Pollo: Tres pisos de sándwich con pollo crujiente, jamón york, cebolla pochada, lechuga, queso, tomate natural y mahonesa.
- Sandwich De Pavo: Tres pisos de sándwich con pavo, queso, huevo cocido, aguacate, lechuga, tomate natural y mahonesa.
- Sándwich Gigante De pollo: Pollo crujiente, bacon, huevo frito, lechugas variadas, cebolla caramelizada, tomate natural y mahonesa.
POSTRES
- Crep: Relleno de chocolate caliente.
- Comtessa: La tarta más famosa.
- Flan: Casero, de huevo, con nata y caramelo.
- Brownie: Helado de vainilla sobre pastel de chocolate con nueces, cubierto de delicioso chocolate caliente.
- Helado: 3 bolas con nata y sirope de sabores.
- Tortitas: Con dos acompañantes, tu eliges: Nata, helado, chocolate caliente o sirope de sabores.
- Goffre: Con mermelada, chocolate caliente o sirope.
- Suflé: Pastel de chocolate caliente relleno de crema de chocolate fundido.
- Cheesecake Oreo: Tarta de queso elaborada con las famosas galletas. Si te gustan las Oreo, este es tu postre!
- Muerte por Chocolate: Con nata y chocolate caliente.
- Trío de tartas: Elige entre la Cheesecake Oreo, Muerte por chocolate, Carrot cake o Tarta de queso.
- Carrot cake: Tarta de zanahoria, el pastel más de moda.
- Tarta de queso: Auténtica tarta de queso con base de galleta con receta de la abuela.
- Trío de postres para compartir: Elige 3 postres.