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Levaduras Naturales o Industriales para el Mosto - Vino
LEVADURAS NATURALES O INDUSTRIALES PARA EL MOSTO - VINOFuente: www.mivino.esLevaduras naturales o industriales. Parece una disyuntiva ecológicamente evidente. Pero no necesariamente es así:...
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Araña Roja - Plagas y Enfermedades del Viñedo
ARAÑA ROJA - PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL VIÑEDOFuente: Viveros Barber (www.vitivinicultura.net)La ”araña roja” ha sido detectada en viñedos de Valencia, Alicante, Almería, Murcia, Navarra y La Rioja....
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Cómo hacer una ficha de cata para cerveza
CÓMO HACER UNA FICHA DE CATA PARA CERVEZA- Fecha:- Nombre - Fabricante:- Nacionalidad: Muchas cervezas se definen por su lugar de origen o por una denominación de origen controlada.- Grado %Vol: Según...
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Cata de Vinos Blancos de España
ELABORACIÓN DE VINO BLANCO Vino blanco es el elaborado a partir de mosto de uva blanca o de mosto de uva tinta, de pulpa no coloreada, y evitando su maceración. Un vino blanco se elabora por lo tanto...
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Filtración y centrifugación de los vinos
FILTRACIÓN Y CENTRIFUGACIÓN DE LOS VINOS- Filtración (o filtrado): Una de las alternativas más utilizadas para acelerar la clarificación y estabilización de los vinos, que consiste en eliminar...
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Leyes de la Filtración del Vino
LEYES DE LA FILTRACIÓN DEL VINOFuente: Tratado de Enología (Escrito por Jose Hidalgo Togores) La filtración es una técnica de separación de dos fases, fase sólida y fase líquida gracias al paso a...
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Parámetros y Ensayos de Filtración del Vino
PARÁMETROS Y ENSAYOS DE FILTRACIÓNFuente: Tratado de Enología (Escrito por Jose Hidalgo Togores) - El aforo o velocidad instantánea de filtración: Es la cantidad de líquido expresada en litros (l),...
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Urbina Reserva Espcial Rioja 2001 - Fathers Day Wine Gifts
URBINA RESERVA ESPECIAL RIOJA 2001Written by Henry Je ffreys (The Lady Magazine)Urbina Reserva Especial Rioja 2001, £16.37 (www.champagnedirect.co.uk ): With its layers of cedar and tobacco, this Rioja...
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CellarTracker - Urbina Rioja Wine - Tasting Notes
CELLARTRACKER- CellarTracker: is a website that stores information about wines and wine collections. Created in 2003 by Eric LeVine, a former Microsoft program manager, CellarTracker has grown to be...
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Características de las materias filtrantes para el vino
CARACTERÍSTICAS DE LAS MATERIAS FILTRANTES PARA EL VINOFuente: Tratado de Enología (Escrito por Jose Hidalgo Togores) Los materiales más utilizados para las filtraciones groseras y de abrillantado,...
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Filtración Tangencial en Vinos (Cross Flow Filtration - Tangential Filtration)
FILTRACIÓN TANGENCIAL EN VINOS (CROSS FLOW FILTRATION - TANGENTIAL FILTRATION)Fuente: Tratado de Enología (Escrito por Jose Hidalgo Togores)La filtración tangencial es un procedimiento que se empezó a...
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Familia Martinez Bujanda: Finca Valpiedra (D.O.C. RIOJA) - Finca Montepedroso...
FAMILIA MARTINEZ BUJANDAFamilia Martínez Bujanda está formada por 5 bodegas: Finca Valpiedra, Viña Bujanda, Finca Antigua, Cosecheros y Criadores, y un nuevo proyecto de bodega en la DO Rueda, Finca...
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Los Mejores Vinos Ecológicos de España - Premios Ecovino 2013
LOS MEJORES VINOS ECOLÓGICOS DE ESPAÑA - PREMIOS ECOVINO 2013Los vinos ecológicos procedentes de la llamada viticultura orgánica o biológica, son sistemas de cultivo utilizados para poder cultivar un...
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Cata de Vinos Chilenos en España
CATA DE VINOS CHILENOS EN ESPAÑAPese a que la producción de vino chileno es centenaria, las compañías vinícolas locales establecieron lazos comerciales permanentes con enólogos y viñedos franceses y...
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Cata de Vinos de la Variedad de Uva Graciano - Bodegas de Rioja
VARIEDAD DE UVA GRACIANO CARACTERISTICASGraciano es una variedad autóctona de La Rioja y muy poco extendida en otras zonas vitícolas. Su aportación especial como complementaria de Tempranillo la ha...
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Viñedos de Yonne (Chablis, Côte d'Auxerre, Vézelay, Tonnerrois)
VIÑEDOS DE YONNE (CHABLIS, COTE D´AUXERRE, VÉZELIEN, TONNERROIS)El viñedo de Yonne está constituido por los viñedos chablisiens, auxerrois, vézelien y tonnerrois.Yonne es un departamento francés...
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Viñedos de la Côte d'Or (Côtes de Nuits, Côtes de Beaune)
VIÑEOS DE LA COTE D´OR (COTES DE NUITS, COTES DE BEAUNE)Côte-d'Or es un departamento francés situado en la región de Borgoña. A sus habitantes se les llama, en francés, Côte-d'Oriens. Côte-d'Or es el...
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Côte Chalonnaise (Bourgogne-Aligoté-Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry,...
VIÑEDOS DE LA COTE CHALONNAISEEsta región vitivinícola de la Borgoña está situada entre la Côte-de-Beaune y el Máconnais. Zona de transición, produce blancos y tintos, pero los mejores son estos...
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Mâconnais (Mâcon, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles,...
VIÑEDOS DEL MACONNAIS Esta zona de viñedos de Mâconnais es conocida como la Borgoña del sur, y limitada con Beaujolais. Se extiende a lo largo de más de 35 km, entre Sennecey-le-Grand y Saint Véran,...
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Viñedos del Beaujolais (Francia)
VIÑEDOS DEL BEAUJOLAISBeaujolais es una región histórica de Francia situada al norte de Lyon que se extiende desde el norte del departamento de Ródano hasta el sur del departamento de Saona y Loira...
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