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Bodegas Tentenublo en Viñaspre (Rioja Alavesa)
BODEGAS TENTENUBLO EN VIÑASPRE (RIOJA ALAVESA)Tentenublo es una bodega familiar con viñedos propios y muy peculiares (Tierras altas en el replano de Viñaspre y Lanciego, tierras rojas y tierras...
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El portal DOCUVIN nace con el objetivo de ser la base de datos internacional...
EL PORTAL DOCUVIN NACE CON EL OBJETIVO DE SER LA BASE DE DATOS INTERNACIONAL DE REFERENCIA SOBRE EL MUNDO DEL VINOFuente: Universidad de La Rioja (Logroño, 5 de Noviembre de 2014)Iniciará su andadura...
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Descubren dos nuevas variedades de vid e identifican otras 24 variedades...
DESCUBREN DOS NUEVAS VARIEDADES DE VID E IDENTIFICAN OTRAS 24 VARIEDADES TINTAS MINORITARIAS EN LA DOCA RIOJAPEDRO BALDA, NUEVO DOCTOR POR LA UNIVERSIDAD DE LA RIOJAFuente: Universidad de La Rioja...
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La Historia del Vino y la Civilización Humana
LA HISTORIA DEL VINO Y LA CIVILIZACIÓN HUMANALa fermentación alcohólica existe desde siempre, se podría decir que la elaboración del vino es incluso anterior a civilización humana. Por ejemplo en el...
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Fundamentos de la Fermentación Alcohólica en la Vinificación
FUNDAMENTOS DE LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA EN LA VINIFICACIÓNLa fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de...
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Metabolismo de los Carbohidratos en la Fermentación Alcohólica del Vino
METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS EN LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DEL VINOLos carbohidratos son importantes en la fermentación alcohólica, porque son las moléculas que van a ser utilizadas, por los seres...
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La Glucólisis, vía metabólica de las levaduras en el vino
LA GLUCÓLISIS, VÍA METABÓLICA DE LAS LEVADURAS EN EL VINOLa respiración celular y la fermentación tienen una primera fase común, la glucólisis y así comenzaría el catabolismo de la glucosa. (El...
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Cata de vinos en el Instituto I.E.S La Laboral - La Rioja
CURSO DE ELABORACIÓN DE VINO Y OTRAS BEBIDAS EN EL INSTITUTO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA (I.E.S) EN LA RIOJA- Duración: 2 Años- Fecha Inicio: OctubreEn el I.E.S. “La Laboral” se pueden realizar clases y...
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Restaurante Cachetero Comidas en Logroño (La Rioja)
RESTAURANTE CACHETERO COMIDAS EN LOGROÑO (LA RIOJA)- Historia: Fundado en 1903 por Silviano Arechinolaza y Ezequiela Barrio, Cachetero es una referencia indiscutible en la gastronomía riojana.Por estos...
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El Metabolismo Celular: Anabolismo - Catabolismo
EL METABOLISMO CELULAR: ANABOLISMO - CATABOLISMOEl metabolismo comprende una serie de transformaciones químicas y procesos energéticos que ocurren en el ser vivo. Para que sucedan cada una de esas...
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El Piruvato es el Producto de la Glucolisis
PIRUVATOCabe destacar la importante diferencia entre el ácido pirúvico y el anión piruvato, que son similares pero no iguales, aunque sólo les diferencia perder o ganar un catión hidrógeno.El piruvato...
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Restaurante Drunken Duck (Pato Borracho) - Logroño
RESTAURANTE DRUNKEN DUCK (PATO BORRACHO) - LOGROÑO- Descripción: El grupo hostelero The Drunken Duck, ofrece bares y restaurantes para comer, cenar, o picar algo, de manera informal y sencilla. La...
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Cata Comparativa de Cavas & Champagnes - Restaurante La Galeria (Logroño)
CATA COMPARATIVA DE CAVAS & CHAMPAGNES- Catador: Sr. D. Alejandro Hernández, Sumiller de El Portal de Echaurren.- El patrocinador de este Acto: Es la empresa Rivercap a la cual se agradece su...
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José Miguel Avizcuri Inac - Tesis Sobre la Percepción Sensorial de los Vinos...
JOSÉ MIGUEL AVIZCURI INAC (TESIS SOBRE LA PERCEPCIÓN SENSORIAL DE LOS VINOS TINTOS)Fuente: Universidad de La Rioja (Logroño 13 de Noviembre de 2014).José Miguel Avizcuri Inac ha obtenido el grado de...
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Vías del Catabolismo del Pirúvico en la Fermentación Alcohólica del Vino
VÍAS DEL CATABOLISMO DEL PIRÚVICOEl ácido pirúvico es un compuesto orgánico clave en el metabolismo. El pirúvico es el producto final de la glucólisis, que es una ruta metabólica universal en la que la...
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Las Fermentaciones Secundarias del Vino
LAS FERMENTACIONES SECUNDARIAS DEL VINOEn la atmósfera primitiva, las fermentaciones fueron para los microorganismos la forma útil de obtener energía. En el mosto, además de la fermentación alcohólica,...
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Grado Superior de Vitivinicultura de Formación Profesional - IES Cencibel...
NUEVO GRADO SUPERIOR DE VITIVINICULTURA DE FORMACIÓN PROFESIONAL - VILLARROBLEDO (ALBACETE)Fuente: www.revistaenologos.esArranca en Villarrobledo el nuevo Grado Superior de Vitivinicultura de Formación...
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Máster en Viticultura, Enología y Comercialización de Vino en la Universidad...
PROMOVIDO POR EL COLEGIO OFICIAL DE ENOLÓGÍALa Universidad de Castilla-La Mancha aprueba el Máster en Viticultura, Enología y Comercialización de VinoEl Consejo Social de la Universidad de Castilla-La...
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El Nuevo Reparto Mundial de Cierres de Embotellado para Vinos
EL NUEVO REPARTO MUNDIAL DE CIERRES DE EMBOTELLADO (EL CORCHO MANTIENE SU LIDERAZGO PESE AL AVANCE DEL TAPÓN ALTERNATIVO)Fuente: www.revistaenologos.comLa discusión en torno a los sistemas de cierre de...
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Restaurante Pizzeria Da Marcos - Logroño (La Rioja)
RESTAURANTE PIZZERIA DA MARCOS - LOGROÑO (LA RIOJA)- Nombre: Da Marcos- Localización: Calle de San Juan, 11, 26001 Logroño, La Rioja- Teléfono: 941 25 20 24- Platos Recomendados: Raviolis...
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